昨晚偕妻女二大一小再度訪奧斯汀用晚餐,因為德國豬腳未到貨,夢幻豬腳+德國香腸拼盤無緣品嘗;
最終還是選擇上次所點的香辣雞肉義大利麵和果香咖哩牛肉飯.

味道很熟悉,依舊可口美味,份量似乎較二周前首次造訪時稍多,果香咖哩牛肉飯真好吃.

真要挑剔,就是現場服務的親和感不如上次,年輕朋友的音調與表情都顯得制式,真要說訓練嚴謹又談不上.


許多餐廳一旦出了名,不是恃寵而驕,就是積極思考如何開分店,或者擴大營業,對餐點和服務品質的要求,
就不知不覺降低了.但願奧斯汀能一本初衷,堅持高品質的招牌,永續經營.

店家生存真不易呀!每張挑剔的嘴!

小熊米 發表於 2012-5-19 11:10
店家生存真不易呀!每張挑剔的嘴!

請仔細閱讀全文,只有期許與勉勵 ,無挑剔與責備.

奧斯汀已建立口碑,我們非常喜愛.

總希望能永續經營, 我們也有個落腳吃飯之處.

提醒:這是公共論壇,只要是禮貌與善意的發言,都應該被充分尊重.

我造訪austin兩次
第一次很單純帶了書本(還有相機,原本想去拍些東西),想在非假日可以悠閒喝個下午茶
很不幸地那天下午生意很好,我沒得選擇只能找空位坐
隔壁桌兩位媽媽帶了三個小孩,孩子吵翻天也就算了
兩位媽媽不停接手機高分貝通話,原來等會兒還會有朋友要過來
約莫十分鐘,我只好帶著黑咖啡至櫃台請工作人員幫我外帶,迅速離開現場

事後我心想也許正巧那天客人多......所以隔兩週我又去了一次
情況與第一次差不多,我草草吞下咖啡就迅速離去

生意好對店家確實是好事,店家對來客似乎也沒有篩選的權利
然而消費者對於店家型態符不符合自身需求,則有絕對的選擇權~~

每個人消費都有其道理,有人為了口味,有人為了環境,也有人喜歡享受服務...
供需之間沒有準則!
在消費者選擇之下得以生存的店家,達成雙贏局面,皆大歡喜
反之若被淘汰的店家接二連三.....消費者也要承擔失去生活便利的後果{:4_153:}

alancatherine 發表於 2012-5-19 13:51
我造訪austin兩次
第一次很單純帶了書本(還有相機,原本想去拍些東西),想在非假日可以悠閒喝個下午茶
很不幸 ...

這位朋友, 您運氣太好啦, 可以去買樂透了喔!! {:4_87:}
多數時候, 北大的店家平日午後都是相當"清幽"的啦....{:4_140:}


奧斯汀的午茶與咖啡飲品有一個好處, 因為有正餐收入的支撐與攤提費用, 所以咖啡飲品類反而能用非常超值的價格來供應給街坊鄰居與大眾朋友.

一壺美式咖啡(見下圖), 用了比連鎖咖啡店好很多的豆子, 只賣$60元. :D :D :D

奧斯汀的走向很明顯就是希望社區, 家庭, 一般大眾都可以很輕鬆無負擔的走進來喝杯咖啡, 充電Refresh一下, 再開始活力十足的下半天. 如果您願意多待一會, 還可以上上網(每個座位下都有插座), 看看書報雜誌, 聽聽音樂, 放鬆一下.

也希望這樣的理念, 大家能多支持喔! {:4_82:}

cafe-austin 發表於 2012-5-20 10:29
這位朋友, 您運氣太好啦, 可以去買樂透了喔!!
多數時候, 北大的店家平日午後都是相當"清幽"的 ...

支持在地優良店家,這是一定要的啦~~
是吼,我運氣真的那麼好,趕緊買樂透去,若不小心中頭彩....
就把austin吃下來{:4_103:}

謝謝 alibobo的二度造訪, 我們的簽名檔 "致力成為北大驕傲" 已經說明了我們努力的方向.
一定會在有限的資源內, 盡全力提供給顧客最好最超值的產品與服務.


在服務態度上, 謝謝您的提醒, 定當會持續要求.

順道一提的是,
在服務人員與配置上, 則不會再投資人力, 因為奧斯汀一開始的宗旨就是要幫大家把服務成本節省下來.
採自助點餐, 無多餘的桌邊服務, 不收服務費, 做到恰到好處的服務, 節省的成本回饋客戶並轉而全力提供時尚悠閒的環境與優質放心的餐飲品質.

這樣的理念, 也希望獲得大家的支持. 再次謝謝您! {:4_82:}

cafe-austin 發表於 2012-5-20 10:39
謝謝 alibobo的二度造訪, 我們的簽名檔 "致力成為北大驕傲" 已經說明了我們努力的方向.
一定會在有限的資源 ...

採自助點餐, 無多餘的桌邊服務, 不收服務費, 做到恰到好處的服務,

支持這樣的理念
桌邊服務，除非是Table Dance {:1_746:} 不然真的不用太麻煩啦 {:1_751:}

小熊米 發表於 2012-5-19 11:10
店家生存真不易呀!每張挑剔的嘴!

看得出來Alibobo大大應該是對cafe austin非常肯定的..
當然希望喜愛的店家好還要更好囉..

其實就算是王品集團以"服務"著稱..
也是會有人不喜歡王品集團的SOP式的服務..

洪阿民 發表於 2012-5-20 10:52
支持這樣的理念
桌邊服務，除非是Table Dance 不然真的不用太麻煩啦 ...

說到桌邊服務,談一下題外話~

有一日請嘉義來的教授朋友到某知名連鎖餐廳用餐,大家都知道的那種連鎖店SOP訓練:
點餐前服務人員先自我介紹,每上一道菜就說明一次這道菜的特色
用餐中固定時間來詢問餐點合不合口味,有沒有需要加飯加點菜....之類的其他服務
最有趣的是用餐後還要幫他們填問卷{:4_146:}

其實我們是一面用餐一面輕鬆討論工作事宜的,但每每談話說到重點時他們就來一趟打斷對話
後來朋友忍不住了(口氣很好):能不能麻煩讓我們好好吃頓飯+專心談話....{:4_137:}

這現象讓我回憶起2005年在義大利托斯卡尼自助旅行的兩週,開車嚐遍大城小鎮的美食
餐廳的服務人員多半是年紀稍長的男士,餐飲經驗都相當豐富
會依你點的餐給予合適的飲品搭配建議,當然這是他們百年來的飲食文化,不足為奇
讓我印象深刻的是在Montepulciano, cathedral廣場邊的這家餐廳
門面雖小,但裡頭寬敞坐位不少,重點是餐點真的好好吃{:4_171:}
用餐時間因為客滿,我們眼見只有兩位外場服務人員,擔心他們忙不過來
於是用台灣點餐的習慣一次將餐點足,只見老先生不徐不急地說:
"要不要先上完xxx後,你們再點呢?"
我說:客人那麼多我耽心等會你很忙可能會看不到我~
老先生:我怎麼可能忽視這樣美麗迷人的女性?! (義大利男人浪漫的花嘴出現了~){:4_90:}
之後,每當快吃完一道菜的時段,老先生就會走過來桌邊,但他不先開口說話,等我們發言
這樣一頓餐吃完已經將近晚上十一點....
我納悶並佩服的是,兩個服務人員如何照顧現場30-40位的客人
重要的是讓現場不慌不亂,井然有序,而且客人對服務滿意,沒有抱怨~

這樣舒適愉悅的用餐經驗著實讓人一生無法忘懷~~{:4_199:}

cafe-austin 發表於 2012-5-20 10:29
這位朋友, 您運氣太好啦, 可以去買樂透了喔!!
多數時候, 北大的店家平日午後都是相當"清幽"的 ...

這麼大一壺？？！！

看來真的很划算誒

改天去坐坐 ^^

相信大家都有搭機出國旅遊的經驗,飛行途中用餐後,照例會提供熱茶和咖啡.商務艙的就是桌邊服務,
飲料外還有乳酪,水果,冰品,空服員也都是笑容可掬,親切得很.

經濟艙就不同了.餐飲陽春自不在話下.最讓人難過的是.絕大多數的空服員.都是以應卯叫賣的方式.
或者"不喝拉倒"的態度面對旅客."要熱茶嗎?""要咖啡嗎?"為何不能擠出點笑容.用比較真誠的語氣.稍微
親切的聲音,溫柔的詢問旅客-他們的衣食父母呢?

"就是現場服務的親和感不如上次,年輕朋友的音調與表情都顯得制式"很抱歉,就因這二句話,叨擾大家
平靜的閒雲野鶴生活.日後將更謹言慎行.

alibobo 發表於 2012-5-20 17:42
相信大家都有搭機出國旅遊的經驗,飛行途中用餐後,照例會提供熱茶和咖啡.商務艙的就是桌邊服務,
飲料外還有 ...

一定有許多朋友看了alibobo大大的推薦, 今天中午奧斯汀滿座. {:4_171:}

我們一定會更加砥礪自己, 讓每位顧客都能有升等的感受! {:4_199:}



奧斯汀 -- 致力成為北大驕傲.

洪阿民 發表於 2012-5-20 10:52
支持這樣的理念
桌邊服務，除非是Table Dance 不然真的不用太麻煩啦 ...

To Jimmy大大,

老闆留言說, 他是票房毒藥啊.....奧O汀千萬別淪落到做黑的～～～{:4_142:}

臣均 發表於 2012-5-20 12:38
這麼大一壺？？！！

看來真的很划算誒

來這裡談生意, 成交率大升一倍!! {:4_140:}

十字路口轉個彎就到了的名店，我居然還沒去吃過。找時間去吧

彩慈的爸 發表於 2012-6-20 14:40
十字路口轉個彎就到了的名店，我居然還沒去吃過。找時間去吧

後發先至,享受美食和高品質服務,永不嫌遲!

我只要去北大看我裝潢中的家 一定會去用餐或下午茶 這真是好地方!

不只談生意 談家務事也會幸福喔!

我喜歡在這吃早餐....
聽聽音樂,喝杯咖啡,輕鬆一整天....

北大特區幾家義大利麵都吃過了~~大雅路的 國際街的.........可是到最後 我還是選擇奧斯汀
原因就是~~雖然貴個幾十塊 可是真材實料啊！蒜味培根義大利麵上鋪了滿滿的培根
海鮮麵也是有滿滿的海鮮.........
做生意就是要醬子啦！不怕客人吃~~
相對的 其他家的 肉末少得可憐 連番茄醬都被稀釋得很淡很淡~~
不過，最近的豬排飯的豬排，好像炸得有點乾喔~~

每回返台, 一定會和家人去奧斯汀吃早餐{:4_199:} 午餐{:4_171:} ......

就是喜歡這個味...{:4_196:} 而且, 真材實料...{:4_153:}
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隔壁桌兩位媽媽帶了三個小孩,孩子吵翻天也就算了
兩位媽媽不停接手機高分貝通話,原來等會兒還會有朋友要過來
約莫十分鐘,我只好帶著黑咖啡至櫃台請工作人員幫我外帶,迅速離開現場;

做家長的需再教育{:4_92:}

7/8 炎熱的天氣朋友來訪，毫不猶豫地帶朋友捨進求遠至奧斯汀用午餐，
沒想到在裡面比外面還熱，看到每位客人都汗如雨下，一邊擦汗一邊搧扇，
很多客人要電風扇也沒有得到回應，詢問服務員都說冷氣已開到最大~

我想不太可能吧又不是第一次來消類！如果是故障應該有應變措施，也應該主動跟客人說明，
真是一次不愉快的經驗，跟朋友用完餐也只好匆匆離開。

2011 發表於 2012-7-9 08:41
7/8 炎熱的天氣朋友來訪，毫不猶豫地帶朋友捨進求遠至奧斯汀用午餐，
沒想到在裡面比外面還熱，看到每位客 ...

您的一句話, 讓我們下定決心加碼重整店裡的冷氣系統.

新冷氣已裝設完畢, 共有三台大型商用冷氣伺候, 老闆荷包大失血........ {:4_151:}

讓大家清涼暢快一夏!! {:4_143:}

cafe-austin 發表於 2012-7-21 18:36
您的一句話, 讓我們下定決心加碼重整店裡的冷氣系統.

新冷氣已裝設完畢, 共有三台大型商用冷氣伺候, ...

老闆誠意十足，揪甘心ㄟ~
奧斯汀仍然是心目中北大地區首選，加油~{:4_113:}

2011 發表於 2012-7-21 19:54
老闆誠意十足，揪甘心ㄟ~
奧斯汀仍然是心目中北大地區首選，加油~ ...

我早上去吃早餐時有看到新冷氣了, 我坐樓上的雙人沙發座, 天花板上一台三菱的四方吹冷氣, 風口對著吹, 還滿涼的喔. {:4_113:} , 我吃完豬排堡之後, 就多坐了一會兒, 看看報紙, 吹涼涼ㄚ~~

樓下原本書報架的位置, 多出一台立式的中型冷氣, 喔....這個應該不錯, 老闆下重本了.... {:4_127:}

各位舊雨新知,

因應夏季與暑假, 於本週三開始, 奧斯汀週三也照常營業, 不店休喔!! {:4_151:}

謝謝大家的愛護與支持喔! {:4_82:}

cafe-austin 發表於 2012-7-24 10:15
各位舊雨新知,

因應夏季與暑假, 於本週三開始, 奧斯汀週三也照常營業, 不店休喔!!

真是佛心來的....{:4_113:} {:4_113:} {:4_113:}

良心的建議, 上次去吃豬排飯, 炸得很乾澀, 蔬菜也很少. 咖啡用的壺整個倒出來也差不多一杯多一點而已, 與其這樣還不如提供像西雅圖, 怡客那種大的馬克杯就很好看了而且也減少你們的作業程序.

cafe-austin 發表於 2012-7-21 18:36
您的一句話, 讓我們下定決心加碼重整店裡的冷氣系統.

新冷氣已裝設完畢, 共有三台大型商用冷氣伺候, ...

　　上次看到冷氣在做清理，沒想到是裝設新的冷氣系統，哇喔！真的不錯喔！

　　下次再去捧場！

芳草 發表於 2012-7-24 11:34
良心的建議, 上次去吃豬排飯, 炸得很乾澀, 蔬菜也很少. 咖啡用的壺整個倒出來也差不多一杯多一點而已, 與其 ...

謝謝您的建議, 咖啡壺已經行之有年, 是我們的特色, 且兼具保溫, 能讓客人久座, 所以會保留.
且僅限於奧斯汀經典的黑咖啡.

豬排的口感部分, 與廚房確認過, 應該是忽略了一個重要步驟, 本週已改進, 謝謝您提醒, 希望您再來！

寧靜海 發表於 2012-7-24 11:39
　　上次看到冷氣在做清理，沒想到是裝設新的冷氣系統，哇喔！真的不錯喔！

　　下次再去捧場！ ...

海大一定要來喔~~~ {:4_82:}

每次光顧奧斯丁都會有不同的驚喜
不管是餐點 擺設 餐具亦或公共開放空間的巧思擺設.......
一個提供舒適悠閒的環境吃著早餐~聊聊天
喝著香濃咖啡與美味小點心~度過酷熱的午後時光
這是生活中最~最~最~棒的解壓方式嚕~
我喜歡北大特區的環境與可敗的鄰居們~
您可以在奧斯丁裡發現北大特區的特質唷~
趕緊去發掘這個秘密基地吧~
GO~GO~GO~

我們22號終於吃到傳說中的奧斯汀了, 但是沒吃到優惠價的早餐 {:1_759:}
11點多, 好處是還好人不多, 升級到原位拿鐵, 果然好喝, 下次來試試整壺的咖啡嚕
美中不足的是老公去洗手的時候, 回來悠悠地吐了口氣說有人在嗯嗯, 是一個小妹妹, 還有...她沒有關門
害他撇頭快閃{:1_764:}

carrie.ibeta 發表於 2012-7-24 12:41
我們22號終於吃到傳說中的奧斯汀了, 但是沒吃到優惠價的早餐
11點多, 好處是還好人不多, 升級到 ...

優惠價的早餐, 在平日喔......

平日每天, 每套早餐, 都有平日價格優惠！ :victory: :victory: :victory:

美知 發表於 2012-7-24 12:01
每次光顧奧斯丁都會有不同的驚喜
不管是餐點 擺設 餐具亦或公共開放空間的巧思擺設.......
一個提供舒適悠 ...

您真內行!! {:7_463:}

奧斯汀的誕生與設計, 就是試圖把北大特區的特質濃縮進來的. {:4_153:}

臣均 發表於 2012-5-20 12:38
這麼大一壺？？！！

看來真的很划算誒

真得是很大1壺很優很划算
第1次去看到~有被嚇到!!{:1_766:}