本班限25人(現已報名18人),趕緊報名喔!
18週課程:學分費500元+場地費500元+烘培材料費2000元(10次烘培,每次每人約5人份)
舊生共計:3000元;新生3000元+300報名費及學員證製作費=3300元

每雙週五晚上室內課(鶯歌昌福國小)與週日下午戶外烘培課(鶯歌火車站附近阿望麵包窯)
共上16次。
社大主秘 發表於 2010-9-15 22:45 
每雙週五晚上室內課(鶯歌昌福國小)與週日下午戶外烘培課(鶯歌火車站附近阿望麵包窯)
共上16次。 ...
主秘~~~
阿周五跟周日各是幾點到幾點阿 ? 我周五回到三峽都八點多~
週五19:00-21:00
週日13:00-16:00
兩週上一次總共上36小時
本班已經完成報名者:22位,還可以報名3位喔!
趕快報名喔!
課程簡介:
課程名稱:天然麵包窯烤烘焙 學分數:□ 2學分 ■ 3學分 ■ 社團
授課講師:楊國龍 手機:0932-220-862 E-mail:[email]junyi5191@seed.net.tw[/email]
上課時間:隔週五19:00~21:40、週日13:00~16:00
課程大綱:
1. 9/10 相見歡,介紹天然發酵方法,麵包窯製作原理。
2. 9/17 養酵頭。
3. 9/24 製作披薩麵糰。
4. 9/26 戶外烘焙,麵包窯烘焙披薩。
5. 10/8 法國鄉村麵包製作
6. 10/10 戶外烘焙,麵包窯烘焙法國鄉村麵包。
7. 10/22 台式包餡麵包。
8. 10/24 戶外烘焙,麵包窯烘焙台式包餡麵包。
9. 11/05 社區意識共同必修課程(另外安排課程師資)
10. 11/12 德國五穀雜糧麵包。
11. 11/14 戶外烘焙,麵包窯烘焙德國五穀雜糧麵包
12. 11/26 日式湯種麵包
13. 11/28 戶外烘焙,麵包窯烘焙日式湯種麵包
14. 12/10 老麵麵包
15. 12/12 戶外烘焙,麵包窯烘焙老麵麵包
16. 1/09 成果展準備與成果展(預定於2011年1/9舉辦)
現在已經開課了...還能報名嗎??{:7_476:}
🔧 本文章最後由 mmmbomby 於 2010-9-29 14:09 編輯
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(02)2670-0818