星期天買了一袋青芒果
真的簡單又好吃
現在正是季節
要做的姊妹自己去菜市場買喔~


材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量 )

1.青芒果去皮去核，切成片狀。
2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。


紫蘇梅要做的趕快去買來做喔~
我老公的朋友沒有採囉~

3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。<<<請問這是沖泡水3次嗎

~兔子~ 發表於 2012-4-18 08:27
3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。

嗯嗯~用冷水沖洗3次


如果你不要那麼酸
泡鹽水跟用冷水洗的時間可以延長
我這次鹽水泡1小時
冷水泡30分2~3次
再脫水

慧秀 發表於 2012-4-18 08:45
嗯嗯~用冷水沖洗3次

再請問~
脫水就是晾乾??

~兔子~ 發表於 2012-4-18 11:19
再請問~
脫水就是晾乾??

我是用食物脫水機
就盡量把水甩乾
可以用乾淨的洗衣袋或裝洋蔥的網袋

今天吃到巧手慧秀的芒果青{:4_209:}
好吃~~好吃~~
酸甜適中
一向不愛吃蜜餞的我
都忍不住一口接一口{:4_199:}

真是人如其名「秀外慧中」，
做的芒果青好吃，脆梅也爽口，
佩服!!!!!!
{:4_113:} {:4_113:} {:4_113:}

{:7_361:} {:7_361:}

米果 發表於 2012-4-19 21:00
今天吃到巧手慧秀的芒果青
好吃~~好吃~~
酸甜適中

自己做一些來吃啊~
芒果青最簡單了!{:4_209:}

小蘋果的外婆 發表於 2012-4-21 00:30
真是人如其名「秀外慧中」，
做的芒果青好吃，脆梅也爽口，
佩服!!!!!!

脆梅明年自己做
芒果青現在是季節
去市場買來試試看
做法真的很簡單
{:4_196:}

賽亞人 發表於 2012-4-21 04:43
好吃好吃！

慧秀做的脆梅，洛神花蜜餞，芒果青都好好吃。

你愛做麵包,蛋糕
我愛做蜜餞類
{:4_140:}

慧秀 發表於 2012-4-21 21:13
脆梅明年自己做
芒果青現在是季節
去市場買來試試看

只能淺嚐(牙齒全家都不是很好)，
不過滋味真是棒!
{:4_113:} {:4_113:} {:4_113:}

小蘋果的外婆 發表於 2012-4-22 21:09
只能淺嚐(牙齒全家都不是很好)，
不過滋味真是棒!
...

不要一次吃太多
還有學我
鄰居朋友分一分
保證不會吃過量{:4_140:}

慧秀 發表於 2012-4-21 21:13
脆梅明年自己做
芒果青現在是季節
去市場買來試試看

芒果青在市場就買得到啊????

~兔子~ 發表於 2012-4-23 12:18
芒果青在市場就買得到啊????

對啊~我家的10斤已經快吃完了~