🔧 本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯
今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)
做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
食材:
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
做法:
1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
