在北大開店的維艱想必大家心裡都有數
以至於想在北大開店的準老闆們有太多的猶豫

目前中晚餐的選擇實在是太少選項了阿
大家說說想吃什麼樣的晚餐~
讓對自己廚藝有信心期待發揮的準老闆們
喝些迷湯 就這樣給他開下去 大家才更有選擇阿 哈哈
有比較有方向的需求,才能給供給者信心阿~
發表一下大家比較想要北大出現哪些餐飲店呢??
舉例讓大家好發揮一些阿~
1.滷味
2.烤肉
3.牛排
4.熱炒
5.烤肉飯
6.麵包店
7.85度C
8.雞排＆鹹酥雞
9.自己想....

我最愛烤肉飯
不過好吃的烤肉飯便當真的很難買到{:4_195:}

在三峽戶政對面的大同路上,有好吃的烤肉飯便當,可先去那解饞ㄛ.

4.熱炒

開雞排有人會買嗎？譬如派客雞排～不知道客源夠否？

雞排...應該也是我們台灣人的國粹吧！！
只要味道不是很差都會有人買;P

pocketman 發表於 2010-9-12 20:28
開雞排有人會買嗎？譬如派客雞排～不知道客源夠否？

派克雞排之前才收掉一家...

我個人覺得,賣相很重要....
之前收掉的,敗在他的賣相...

雞排+1000

1.粥
2.燒烤 (ex: 乾杯)
3.泰國菜 (ex: 瓦城)
4.煮泡麵
5.創意料理

我想有個很大的問題在於，很多社區外頭其實不是太適合開熱食店，社區居民也會反彈，若要克服油煙、氣味等問題，勢必要砸下更多費用在設備上，以至於目前樹林段學成路以北幾乎沒有餐飲選擇。恐怕只能寄望人口多多進駐，讓有志的準老板們願意多花成本了！(翡冷翠、世紀館和京都，就靠你們了！)

雖然說,口味是很主觀的一種感覺
但我深深懷疑,很多在北大開店的,是外行
大家在網站上一直呼籲要支持北大的店家
有時不知該怎麼支持下去(我支持你,那誰支持我的荷包??)
:L因此有點小無奈

1.統一企業旗下的 多拿滋,酷聖石,21世紀炸雞來北大開店
2.台朔系列餐廳 西堤,原燒,陶板屋,聚,品田牧場...等

回復 阿桃 的帖子

我也是有這種感覺

我希望在北大開店的店家是有備而來，而不是把北大居民當白老鼠實驗
開店的經驗跟手藝，應該是要早就具備
才來北大區開業
而不是來這開業後，才在錯中學
這裡是新興區，會有越來越多的人潮，也就是錢潮
但不代表開甚麼就會賺甚麼
不能怪這邊的居民口叼
若和北市相同的消費價位，但內容是不相上下的（不敢奢求更好{:4_137:}）
我相信北大居民的熱情絕對會把那家店塞爆

老實說，這裡很多餐廳價格都很不親民
甚至小吃，也沒比台北市便宜到哪裡
價格反映成本，但這裡的租金成本，原料成本會比台北市高嬤？

如果來這開店的店家，真的很有熱情，很有好手藝
不是抱著想來這撈一筆，把北大居民當＂盤子＂敲的想法
我相信這樣的店家一定是生意興隆，高朋滿座的！

小七 發表於 2010-9-12 23:03
1.統一企業旗下的 多拿滋,酷聖石,21世紀炸雞來北大開店
2.台朔系列餐廳 西堤,原燒,陶板屋,聚,品田牧場...等 ...

第2點是我深深期盼
卻不敢奢求的啊~~
上個月幫住北大才認識的好友慶生，還特地找她去台北市，請她吃西堤

看來小七的口味和我很相近唷!

大胖豬 發表於 2010-9-13 06:29
很多人 都 只是 会 吃 而已

就剩一张嘴

不然你建議一下 要在這邊逛街或是逛寵物店嗎?

對外食族來說 食物當然很重要

大胖豬 發表於 2010-9-13 06:28
回復 好運99 的帖子

這裡的租金成本比台北市高

所以? 這是各位難吃店的老闆藉口?
因為租金貴 所以必須把其他成本降低?
因為租金貴 請不起廚師 只好親自下海 (有沒有下過廚阿你)
因為租金貴 搞的生活躁鬱 因此服務很差
因為租金貴 所以.......(os. 那你可以不要開店阿)
大家都希望北大店家越來越多 我也是
但是不要拿租金貴當藉口 好的品質大家自然就會去 玫瑰園 daily 布斯特 呷冰站等等
好的店家很多

我希望給有準備好的老闆信心 如果是來玩玩 快回火星去吧 地球很危險的

恩恩！但如果北大在這個時候店租很高，真的不宜開店及活絡商業活動，但店面目前空置高，應該可以多找找，開出高於行情得我想也將會被檢驗，老闆們加油！

阿桃 發表於 2010-9-12 22:37
雖然說,口味是很主觀的一種感覺
但我深深懷疑,很多在北大開店的,是外行
大家在網站上一直呼籲要支持北大的 ...

其實，我..也有這樣的感覺.. 有很多店不是"專業的"，哈哈
(不過我感覺的那些店..大部份早就撤了)

可能是因為，北大這麼美麗的環境很容易吸引有夢想的人來此~~
像我，也是很希望能在北大開一家店，每天上班可以經過北大的綠園道，
上班時抬頭一望就看見隨風搖曳的枝葉、澄澈的天空、或綿綿細雨~~

不過開店也是需要學習和磨練的，才能從新店變成老店
更期待的是新手開店，能開出更有特色的花朵~

客人的意見是忠言或逆耳，可以管也可以不管..
不過對一家店的投資或付出，最後能負責的只有自己..
開店是真實的考驗，最好要在事前做足準備和訓練
自己才更有信心去面對遇到的難題

回復 pocketman 的帖子

派克雞排，在北大特區外圍就有了，我們公司有叫過外送
民生路郵局旁邊，口味還不錯，飲料也蠻好喝的
三峽鎮民生街48號 2674-1988

回復 好運99 的帖子

沒錯+1
北大的居民和外面一般的居民一樣都要好吃又經濟實惠的餐點啦！

我們每次來北大，免不了在這兒解決一餐，
刻意每次選不同的店試試，
到現在還沒吃到令人忍不住說讚的呢！！{:5_278:}

回覆 咩咩 的文章

我們是壺說，在大學路133號，訂購專線35012112，五杯就有送哦！

泰國菜！！

小七 發表於 2010-9-12 23:03
1.統一企業旗下的 多拿滋,酷聖石,21世紀炸雞來北大開店
2.台朔系列餐廳 西堤,原燒,陶板屋,聚,品田牧場...等 ...

"台朔系列餐廳"?
他們是"王品集團"，和台朔無關。

哈，怎麼大家建議的都是吃的! {:7_449:}
雖說"民以食為天"，但如此一來，會不會成為"北大餐飲特區"?

flanker 發表於 2010-9-13 09:19
本帖最後由 flanker 於 2010-9-13 09:22 編輯

北大的店租貴是肯定的，
而且不只是貴，我覺得根本是離譜，
店面若要賣，價格也高的嚇人，
導致現在只有高收益的房仲一直展店，之前聽說大雅路學勤路口的XX房屋，
月租一個月15萬啊～
這樣的固定成本，也許在台北市人口稠密區還勉強可以有利潤，
但是北大現在雖然號稱人口多少，實際上平日會再這邊消費的只有學生跟少數上班族，
多數人不是不住在這邊，就是自己開伙或在外地用完餐才回來
店家也會擔心開店後的利潤問題吧～

如果這邊的地主/店鋪屋主真的有心要讓特區商業起色，
應該思考調降租金讓店面閒置率降低，現在的作法只是讓有心
的業者更裹足不前而已

回覆 Florida 的文章

哈，怎麼大家建議的都是吃的!
？？
因為主題如此阿....不是嗎???哈哈

raymondkuo 發表於 2010-9-16 13:41
北大的店租貴是肯定的，
而且不只是貴，我覺得根本是離譜，
店面若要賣，價格也高的嚇人，

上網就簡單可以看到北大的租金
價錢似乎....真的貴的有點嚇人
跟北市比 開店的優勢應該就是競爭者還不多吧
不然租金真的不如開在北市人潮來的多些阿

不過相信自己的準老闆們~~不用怕
進駐參加北大考驗就對了阿~~~哈哈

若有吉野家或福勝亭來也很不錯喔{:4_87:}

我覺得保証會生意興隆的店，大概只有「晴美自助餐」，
很適合在國學街，北大側門旁開一間，
這種店才能天天吃吧！誰會天天吃蛋包飯或意大利麵或三明治？
晴美快來啦！{:5_282:}