幾週前買了一些海鮮
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....

梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!

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我煎出來怎麼顏色差那麼多{:4_141:}

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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^

rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
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挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?

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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
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我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

好的,我想這一切都是跟技術有關...{:4_92:}
我下次再來努力

有加玉米粒?
那吃起來多帶有玉米甜味~~
讚，下次我也來試試

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我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
自製的可以學他加一點.應該比較甜