最近新開的鐵板燒 生意好的不得了 每到用餐時間 都要等很久才有位置可以用餐
我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有 似乎不是那麼特別 但在開對地點後 真的讓它的生意強強滾~~

基本上有生意好的店家 我們都為他感到高興 不過 該給建議的 還是真的很想提出 希望他們可以做得更好....

昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交 但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....
他 在炒高麗菜 時 只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調 經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口
大家知道 那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬 只見好幾片高麗菜 貼在風口處後 又被廚師用鏟子把他往下
弄回在鐵板上的高麗菜堆內 當下真的傻眼 但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 ....

我想 生意好 但衛生也很重要吧~~~~

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看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~

還沒去吃過
但是進去幾分鐘沒人理我
感覺不是很好
看師父炒起來的感覺就像樓上說的
所以就不會想去排隊

我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!

哈 無意給負面的訊息 沒去過的 還是可以試試看~

只是如果還有相同的狀況 就直接跟師傅說 看會不會改善 衛生的狀況~~

朋友去吃後
很介意他們都沒戴口罩

chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
朋友去吃後
很介意他們都沒戴口罩

建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。

chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
朋友去吃後
很介意他們都沒戴口罩

嗯, 是該戴口罩

這也是為廚師好

油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一

本身也是他們的忠實顧客 這家去吃過一次 可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........

先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.