好奇的我就去買了材料來玩看看~~
前天做了半包，昨天煮了三杯料理跟蒟蒻乾~好吃吔。
昨天就索性把剩下的半包做了這幾種造型~今兒就來料理。
有花枝、蝦仁，還有一盤要來做蒟蒻乾，那個不規則的是布妹亂亂切~
這樣的蒟蒻粉大約四十多元，花的是時間~跟手工餅乾一樣..
朋友啊~蒟蒻好吃又方便做，它的口感不輸蹄筋、花枝..一樣很有Q勁喔~
以下是第一次做~還有待改進
三杯料理~~
還有花枝切花造型
蒟蒻乾~一樣是carol老師的教法，只是我少了很多調味料~下次改進~
蒟蒻粉加鈣離子加水先靜置~(加鈣離子比鹼好~)是為了料理時，不讓蒟蒻再變回液體~
再水煮或蒸
切片造型
這是加了紅蘿蔔要做蝦仁用的~
