因為媽媽喜歡芝麻的香味，
所以突發奇想的做了這個戚風蛋糕
材料:
1.蛋黃4顆
2.泡打粉3g
3.低筋麵粉100g
4.細砂糖40g
5.牛奶70 c.c.
6.花生油80 g
7.芝麻
8.蛋白4個、塔塔粉3g、細砂糖75g

細砂糖加進蛋黃中打到溶化，
加入花生油打到蛋黃糊及油mix在一起後，
在放入過篩的低筋麵粉、泡打粉，拌勻...

拌勻後，倒進芝麻...

攪拌一下...

蛋白打到大泡泡，放進2/1砂糖和塔塔粉...
繼續攪拌...至乾性發泡...
取1/3蛋白糊到蛋黃糊，拌勻，在全部到入蛋白中一起攪拌

攪拌均勻的麵糊到到模型中
送進預熱好的烤箱
以上火180度、下火160度烘焙30分鐘...
就完成香噴噴的芝麻戚風蛋糕囉! ^O^

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{:4_113:}

改天來試試!!
你又重出江湖{:5_274:}

瑪格 發表於 2012-1-2 17:23
回復 chialing 的帖子

{:4_158:}
我...出關了!

吃的!
只能看看就好了!
{:4_137:}

蛋糕類是不是都要加泡打粉?
我在網路上查到有一個媽媽直接向代理商買無鋁的泡打粉(我昨天在中和的烘焙材料店看到是有含鋁的),有沒有人想要一起合購?

我要 ~
謝謝 ! {:6_313:}

chialing 發表於 2012-1-4 11:21
我要 ~
謝謝 !

我明天再來打電話問問看價錢

nadja 發表於 2012-1-4 15:32
我明天再來打電話問問看價錢

嗯，拜託了！

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我發起團購了：https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=49880&extra=

nadja 發表於 2012-1-5 17:32
回復 chialing 的帖子

我發起團購了：https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=49880&extra= ...

{:5_274:} 哇！太讚了，
馬上跟~