感謝社大主秘農場的雞蛋，放生雞會自動在箱子裡下蛋，很有趣！簡易的電鍋溫泉蛋！

荷竹姐姐
請分享一下作法~~3q~~~{:4_90:}

電鍋就可以搞成這樣...真是太利害了

是用京都的溫泉做的嗎?為何稱之為溫泉蛋?{:4_144:}

桃莉 發表於 2011-12-9 11:21
荷竹姐姐
請分享一下作法~~3q~~~

電鍋外鍋底部放一張濕紙巾，放上洗好的蛋，按下開關，跳起後計時4-10分，時間到馬上拿出來放小茶杯中，關掉開關...........稍冷一點敲一下頂部，剝掉一點外殼用湯匙沾一...一...一點鹽挖著吃，熱又嫩{:4_184:} {:4_171:}

荷竹煮1個蛋跳起後約4分鐘，蛋大一點多個20-30秒吧！喜歡更嫩或熟蛋自己加減時間。
荷竹煮2-3個蛋跳起後約5-6分鐘，一鍋蛋跳起後約10分鐘，每家的電鍋有點不同，多試幾次時間一定可以煮出最滿意的..溫...泉...蛋{:4_113:}

RebeccaChiu 發表於 2011-12-9 14:00
電鍋就可以搞成這樣...真是太利害了

荷竹大多用團購的農會紅心蛋，效果很好，其它的蛋就不知道了！朋友農場的雞蛋因飼料的關係有點鹹連鹽都省了！神奇吧！{:4_196:}

東月 發表於 2011-12-9 17:51
是用京都的溫泉做的嗎?為何稱之為溫泉蛋?

說的好，下次用京都的溫泉加熱80度，試試看！.....蛋黃半凝固狀態，蛋白已熟成半透明白色很軟嫩的蛋....都可叫溫泉蛋吧！各位芳鄰看法如何？補充一下吧！{:5_261:}

荷竹 發表於 2011-12-9 10:27
簡易的電鍋溫泉蛋！

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荷竹找到一個茶杯，當蛋杯很適合喔！