難易度: 簡單

餅乾部份
3/4 杯 麵粉
1 杯 玉米粉
1/8 tsp 鹽
1/2 杯 糖粉
1 杯 無鹽奶油
1 tsp 香草精

糖霜部份
3/4 杯 糖粉
3 盎司 不甜的黑巧克力

烤箱溫度375度

大概可做 48 個餅乾



這是家人非常喜愛的餅乾之一入口即化, 每年聖誕節一定會做來分享親朋好友.


1. 麵粉, 玉米粉 & 鹽攪拌一起備用.










2. 讓奶油軟化和糖攪拌直到鬆軟成淺色, 加入香草精, 繼續打鬆, 再慢慢的加入拌好的麵粉打到融合.


3. 將麵粉糰放入冰箱冰最少二個小時以上.




4. 將麵粉糰分成十份, 取一份其餘可繼續放在冰箱, 手粘點粉揉一揉, 直到能控制, 麵粉揉成長條直徑大約半吋, 用刀將長條切成 2 1/2 吋長, 頭尾稍微往內彎略成 ㄇ 型, 放在烤盤每一個距離約 1 1/2 吋.


5. 烤 10 - 15 分鐘或是底部稍微開始有點焦黃, 烤之間我會將烤盤輪動烤出來顏色較均勻.


6. 讓餅乾涼幾分鐘, 用鏟子取出, 放在糖粉中裹上糖粉, 要非常小心很容易碎.


7. 3 盎司不甜的黑巧克力, 隔水加熱, 讓巧克力溶化, 拿起餅乾一頭粘一些巧克力, 放在烘培用蠟紙上晾乾即可.

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讚～
看起耒夠誘惑！
一定好吃～

餅乾入口即化我們都非常喜愛等搬入北大後聚會可以和姊妹們分享:)

回復 逍遙 的帖子

逍遙~~{:4_131:} 你預定甚麼時候搬來??

家族內好多個很愛做點心喔!!

趕快搬來啦!!{:4_199:}

做點心一起做比較有趣!!{:4_171:}

是啊! 我也在等待, 傢具在海運貨櫃公司停放快六個月了, 很急等著運回台灣, 建商說大概十一月底可交屋, 盼不要再延後了
我猜最快也得等明年初吧:(

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{:4_113:} {:4_113:} {:4_113:}

:D 哇~好好吃的樣子~~
{:4_113:}

瑪格 發表於 2011-10-2 11:48
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逍遙~~ 你預定甚麼時候搬來??

太期待嚕！！

這樣的理由會不會讓家族的人暴增！！為了好吃的餅乾～～

以前家庭聚會總是會準備些點心, 大家分享, 很讚的哦! 而且可以學到很多我不會的東西

想起我曾去學一次做手工餅乾...{:5_273:}

就再也沒碰過了...嗚~~我該動起來再來烤餅趣...{:5_215:}

回復 evelyn0026 的帖子

是啊! 這樣我們纔會有口福, 有機會大家可以一起作餅乾, 是一項很有趣的活動哦! 若是需要食譜我很多

我也愛月牙兒餅~配著牛奶吃,享受啊!!!

回復 Fiona琳 的帖子

是啊！牛奶 or 咖啡都不錯

回復 Fiona琳 的帖子

甚麼事月兒牙餅??

{:5_252:}

回復 瑪格 的帖子

逍遙姐做的這個餅就叫做月牙兒餅，
因為它的外型看起來就像是一弓新月，
而且灑上糖粉之後看起來潔白矇矓，
美麗又好吃~~

回復 Fiona琳 的帖子

{:5_240:}

形容那麼美
好想吃喔!!
不要在胖子面前形容美食啦!!{:5_230:}

嘿! 我們還要一起做點心. 不要擔心, 有些偏方, 不會胖的啦, 放心一起享樂吧!