八方新開時，覺得蠻好吃的，因為都是現煮現煎。

後來再去，發現煮水餃的那位小姐，臉越來越臭了。

今天中午，這位小姐居然在滿間都是客人的狀態下，用很不耐煩的態度大聲吼工讀生。
大家都面面相噓，吃的好有壓力。

雖然忙，還是應營造愉快的用餐環境，
這麼不高興煮出來的水餃會好吃嗎？

做小本生意的常會忽略客戶的用餐品質
而品質和服務卻是現在消費者相當重視的一環
希望這只是偶發事件 不是常態

身為職場一線的服務人員, 就是再忙,不耐煩的服務態度也會把客人嚇跑的.

服務業做到這樣往後的生意應該可想而知了.服務業應該要有服務業應有的禮貌以及要給客人一個舒適的用餐環境才對

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這樣的生意註定要失敗的....

也許是黯然銷魂水餃:Q

我也有去吃過一次，我點了高麗菜水餃十顆，結果裡有一顆是泡菜的，我說這不是我要的，退給她，她臉很臭，後來結帳時也是給我結十顆的錢，我說我退了一顆，那不是我點的水餃，她很不爽的看著我，然後再給我錢，然後整個臉臭到翻天的繼續煮水餃~~所以，也就只會吃這一次了~~沒有下次了啦~~

作小吃生意本來就辛苦，生意好作的累
生意差又賺不了錢。
我的想法是越忙越好，想像每顆水餃都是給心愛的家人
那會是愛心滿滿，好吃的餃子。

這樣的生意註定要失敗的 +1

希望店家能改善

不然生意會受影響哦

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是胖胖那位?
我遇到她時都很會招呼客人耶!!

上次有對情侶帶狗要入內
她馬上就很禮貌制止
對她印象還不錯!

如態度不好
東西好吃
我也寧願不吃
要改進!!

狗吃過的麵店
我也不再消費~

現在大多去花媽.孫記北大店.
用餐都蠻愉快!!

八方的東西還ok阿~
我有個朋友他說那條路只有那家他願意去吃ㄝ....

雖然我朋友是偏激了點....

瑪格 發表於 2011-9-18 10:40
回復 鄭小可 的帖子

是胖胖那位?

煮水餃並不是胖胖那位，
但不管胖胖還是瘦瘦，整間店的氛圍都變得很緊張很不舒適。

我們上週末買二十個招牌鍋貼 等了將近十二分鐘{:4_154:}
她們拼命邊聊天 邊工作 似乎不重視外帶客人
還是和平街那家親切又服務好

回復 瑪格 的帖子

請問"花媽.孫記北大店"是水餃店嗎？地點在哪呢？謝謝！

大學路四海遊龍的水餃、鍋貼都很好吃，老闆、店員動作快服務又親切，所以我常去光顧‧

我看過很多店長或老闆都有相同的毛病........ 真的, 要教不進入狀況的新人, 最好是等營業時間結束後, 再好好的去開檢討會批判吧.....

在店裏一時氣憤情急, 表演起老闆或店長的威風, 客人是絕對不會喜歡的..... 吃飯的好心情都被破壞光了....

麥克 發表於 2011-9-19 17:26
我看過很多店長或老闆都有相同的毛病........ 真的, 要教不進入狀況的新人, 最好是等營業時間結束後, 再好 ...

麥克兄所言極是
希望各店家引以為戒, 賓主盡歡, 生意才能長久

想起舊家附近的八方雲集 + 蘿蔔園
以前常常去買, 那裡的店員 (有工讀生和外籍人士) 平常都有說有笑, 整間店的氣氛也都很不錯
但有一次, 空氣凝滯, 店員都不茍言笑, 我入座後看到一個沒見過的中年男子從裡頭走出來, 沒怎樣就對店員大呼小叫
我偷偷問送餐來的工讀生, 那是你們老闆嗎, 他皺著眉, 點了點頭 .....
那一餐我吃得好痛苦:Q

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花媽在...愛在歐洲往夏卡爾的方向

口味我覺得還蠻ok的店

midui 發表於 2011-9-20 09:41
回復 dolly7 的帖子

花媽在...愛在歐洲往夏卡爾的方向

謝謝了！

洪阿民 發表於 2011-9-19 21:31
麥克兄所言極是
希望各店家引以為戒, 賓主盡歡, 生意才能長久

實驗證明.....或者說歸納得知吧......

店裡或員工間氣氛緊張, 很神奇的現象是: 來客率會大降............
似乎是一家店的磁場會輻射出去, 好的磁場吸引客人, 壞的磁場自然而然阻擋了客人的思想, 不會想到要進去......

hkhsueh 發表於 2011-9-19 15:37
大學路四海遊龍的水餃、鍋貼都很好吃，老闆、店員動作快服務又親切，所以我常去光顧‧ ...

我也常去，店家很nice，東西也好吃！暑假時還有免費無限暢飲仙草茶，好棒喔！

鄭小可 發表於 2011-9-18 00:41
我也有去吃過一次，我點了高麗菜水餃十顆，結果裡有一顆是泡菜的，我說這不是我要的，退給她，她臉很臭，後 ...

前幾天我去吃鍋貼，點了好幾種口味，其中五顆高麗菜沒有熱是溫的(剛起鍋)，
我怕沒熟跟胖胖那位小姐說"鍋貼沒熱是溫冷的"，
剛開幕時他都是笑臉，這次臉也是很臭，也沒覺得不好意思說聲抱歉，
還很兇地跟我說"等下"-----------還真是讓我等了好幾下。

暫時都不想再去了！

星期日 有跟老婆去吃 還ok~
點鍋貼 玉米濃湯

kk4653 發表於 2011-9-26 20:33
星期日 有跟老婆去吃 還ok~
點鍋貼 玉米濃湯

其實是不錯吃，價格也合理，
只是已連看好幾次臭臉了，
想要等過一陣忘記了那種表情再去。

不知道有沒有和他們比較熟的客人，
可以在不傷和氣的情況下提醒他們，
畢竟北大還蠻希望有優質的小吃。

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北大的我也吃過一次
但我也是寧願騎遠點.去和平街那間八方買
因為他們的服務態度+東西都粉不錯

剛剛一肚子氣的回家

快12點時.去買外帶鍋貼(當時沒其他顧客)

開始是由A服務生來幫我點餐(小姐口頭點餐未填單).然後把鍋貼放入煎台

換B服務生出來煎台.開始把煎好的鍋貼陸續裝盤.再由C服務生送進店內
(店內用餐的顧客均比我晚到)

A服務生覺得納悶.向B說:外帶顧客等很久了.怎麼沒先給

B 回嗆 A 說:又沒填單子.我怎麼知道.我是按照我桌面的單子出的
A 回答B 說:是我點的餐.沒填單.還是要先給人家

B 態度很差.又加重語氣的說-->>下次要填單.不然我怎麼知道誰先來
我說:前面小姐已經幫我點餐了.我怎麼知道還要再填單呢??我在這裡等多久了
妳不是沒看到.......
B 傲慢又凶巴巴的說-->>你想怎樣
我說 -->>服務客人這麼囂張喔
B說 -->>%&*$#(@#$)**&%$@
C(不知啥職位)-->出來猛道歉

如果我插隊.大家大可糾正我
若先給急著上班的人也無所謂
但是 連尊重都不懂
連EQ都沒有的人
怎麼配當服務前線者

唉...東西好不好吃是其次
服務水平真的.................

她是員工.老板哀~~
她是老闆.顧客唉~~

威仔仔 發表於 2011-10-3 13:43
快12點時.去買外帶鍋貼(當時沒其他顧客)

開始是由A服務生來幫我點餐(小姐口頭點餐未填單).然後把鍋貼放入 ...

整間店現在就是這種氛圍！就是讓用餐的人感覺很不輕鬆很不愉快！
是覺得生意太好？還是覺得賣得太便宜？不然到底在跩什麼？

dolly7 發表於 2011-10-3 14:32
整間店現在就是這種氛圍！就是讓用餐的人感覺很不輕鬆很不愉快！
是覺得生意太好？還是覺得賣得太便宜？ ...

生意好??還不至於.......
但是如過是這樣做生意
恐怕 不持久

其實我也在店內用餐時, 看過服務員與別桌客人在那邊對罵......這好久之前的事了, 至少一個月以前吧? 起因是這一桌客人除了點他們的餐之外, 也帶了對面賣的麵食與小菜進去, 因為這一桌四個人, 其中有一個人要吃對面的麵....

第一次服務員來巡時是用勸告的, 說禁帶外食, 第二次來巡就擺臭臉了, 第三次就破口開罵... 客人被罵不甘心, 下樓去找老闆理論, 吵的更大聲了..... 看到別桌在與店家吵架, 害我這一餐吃的心裏也不太舒服....唉...

我以旁觀者的立場是覺得, 這一家人也點了近三人份的餐點, 也消費不少錢了, 錢都給你賺了, 雖然這一桌客人確實是帶了一份外食, 造成店家困擾, 但總不能強迫叫這第四個人不要吃麵, 坐在那邊看另外三個人吃吧? 店家的服務員有必要這樣就辱罵客人嗎.....來者就是客吧?

一家會因為某些因素而會罵客人的店.....去消費的客人是有心理上的壓力的, 老闆應該自己想想, 員工訓練是那裏出錯了....

麥克 發表於 2011-10-3 15:30
其實我也在店內用餐時, 看過服務員與別桌客人在那邊對罵......這好久之前的事了, 至少一個月以前吧? 起因是 ...

角度........沒放對
態度........沒放對
氣度........沒放對

什麼都走樣了

麥克 發表於 2011-10-3 15:30
其實我也在店內用餐時, 看過服務員與別桌客人在那邊對罵......這好久之前的事了, 至少一個月以前吧? 起因是 ...

我是覺得，老闆怎麼做，員工就會學。
這家店本來只有煮水餃的那位小姐臭臉，
現在連其他小姐，不管胖瘦，都一樣不親切了！
我並不是說，賺客人錢一定要低聲下氣，但趾高氣昂也很奇怪吧！

dolly7 發表於 2011-10-3 17:10
我是覺得，老闆怎麼做，員工就會學。
這家店本來只有煮水餃的那位小姐臭臉，
現在連其他小姐，不管胖瘦， ...

嗯嗯
我本來就不贊同
(客人永遠是對的) 或是 (花錢就是大爺)

只是 是否該 用"心"服務啊....

威仔仔 發表於 2011-10-3 13:43
快12點時.去買外帶鍋貼(當時沒其他顧客)

開始是由A服務生來幫我點餐(小姐口頭點餐未填單).然後把鍋貼放入 ...

難怪我中午十二點出頭去買外帶時氣氛還是很僵 ....
一個年輕小妹服務生活像個小媳婦，還是免不了挨罵‧‧‧:Q

洪阿民 發表於 2011-10-3 21:52
難怪我中午十二點出頭去買外帶時氣氛還是很僵 ....
一個年輕小妹服務生活像個小媳婦，還是免不了挨罵‧‧ ...

拍謝拍謝....
讓你感受到不好的氛圍啦

客人受氣
店妹受罪

dolly7 發表於 2011-9-18 00:01
八方新開時，覺得蠻好吃的，因為都是現煮現煎。

後來再去，發現煮水餃的那位小姐，臉越來越臭了。

這麼不高興煮出來的水餃會好吃嗎？

吃完會變成"憤怒鳥"...........吧......{:4_148:}

服務小弟 發表於 2011-10-4 00:51
這麼不高興煮出來的水餃會好吃嗎？

吃完會變成"憤怒鳥"...........吧...... ...

{:5_216:} {:5_216:} {:5_216:}

洪阿民 發表於 2011-10-3 21:52
難怪我中午十二點出頭去買外帶時氣氛還是很僵 ....
一個年輕小妹服務生活像個小媳婦，還是免不了挨罵‧‧ ...

之前，就是看到一位工讀生(男大學生的模樣)，明明很有禮貌也很認真，
只是因為水餃送錯桌，就被那位煮水餃的臭臉小姐吼叫，吼的他更慌了，
後來就再也沒看到那位工讀生了。

八方的水餃和鍋貼好吃

尤其是韓式的味道好

但如果臉很臭的話

那鐵定不好吃

因為我是客人我還要忍受這種事喔?

這種的應該會少去~