小弟喜歡吃炒飯

而且是要粒粒分明的炒飯

看到濕糊軟爛黏成一團的

我真的會吃不下

有哪位大大可以推薦一下的嗎?

粒粒分明口味好

價格又便宜的是最好的了

我推三樹路上, 位於大成路和大雅路之間的精緻小吃!
如果沒記錯, 應該是在上閣築樓下吧

推~~精緻小吃+1

這間店以前我常帶小孩一起去吃，最喜歡給小孩吃它的魯肉飯(小30元大50元)，不油且都是瘦肉。
老闆及她全家人都很親切，飯菜没有放味素且很清淡不油，青菜都是有機的，高麗菜她都固定跟住三峽自種有機青菜的一位農夫買的。
外國人及北大很多學生都會去店裡吃，服務客人的人員，是老闆的兒子，英文系畢業的，人有禮貌、客氣又很帥，上次有聽到他在跟外國客人對話，老闆娘也常跑出來問客人口味是否要加重，因為她知道她自己做的較清淡，但有些客人是喜歡吃重口味的(如:多放辣椒或蔥)，她可以為了某一位客人專為他再調味。
店裡東西價位很合理，咖哩海鮮、咖哩雞肉飯、炒飯、炒麵價位約70~90元，燙青菜25元，附送的湯都是大骨熬的。
幸福美食坊
三峽鎮國學街28號(北大側門)
電話:8672-2828

另推薦這間炒飯也是一級棒，不油飯粒粒分明，我點過蔬菜炒飯80元+ 一盤醬牛肉80元(小)，吃完很滿意，老闆娘人很客氣，蔬菜炒飯很清淡，吃完後盤子上没什麼油，加上酸酸甜甜的醬牛肉，好下飯。老闆娘親切的一直幫我和小孩加溫麥香水。
這間店價位落差很大，最便宜的是咖哩飯69元(忘了)，各式炒飯及炒麵及燴飯較貴點，約80~120元，它有很多價位合理的家常菜，但有一些很貴、很貴的主菜(近600元)要前一週預約才吃得到。這間餐廳也是不添加味精的。較便宜的部份，這也推薦給你~
Seoul 韓風味坊
電話訂餐:8970-3180
地址:在佳園路上~佳味鮮姑姑美食坊隔壁不遠，同一個建案上。

還有一間炒飯吵起來真的是粒粒分明，而且口味也很好吃喔，在大德路上的厚道快炒店。

很久沒吃到粒粒分明右營養的炒飯了~~
通通給他記下來~~

我也要記下來......

我建議炒飯最好是現場吃，有時外帶，超過１０分鐘後才吃，飯在紙餐盒裡受到熱蒸氣回流及飯吸水蒸氣，就算師傅炒飯技術好，原是粒粒分明，但還是多少會產生一點濕糊軟爛的現象，但如果原來炒飯的技術就不好，不用吸水氣，它就巳經是飯黏成一團囉，我也不喜歡吃這種炒飯，加上油放很多，就更反胃了，我覺得炒飯要好吃，除油、醬油、鹽不能放太多，飯要粒粒分明外，還要炒出一種焦香味，但不能把飯炒得焦黑，飯粒是金黃透明色，配料不一定要多，這樣才算是色、香、味俱全的炒飯。{:4_153:}

大觀路,雄家炒飯還不錯(但甜不辣不ok)

炒飯~
都是用隔夜飯..
因為水分蒸發許多!
所以除非技術爛到誇張~
基本上都可以粒粒分明唷

長輩說的.
小余 發表於 2010-7-18 17:29

可能我的技術很爛!~很難,真的!!對我而言!
我可以炒麵,炒米粉,炒菜炒......都可以炒得很好,可是這炒飯阿!!每次把飯炒到粒粒分明了,一放sauce就又破功了.
屢屢失敗!!這可真的是要有點功夫的! {:4_92:}

還有一間炒飯吵起來真的是粒粒分明，而且口味也很好吃喔，在大德路上的厚道快炒店。
琪琪 發表於 2010-7-17 23:13

好吃+1，它的快炒不賴，趕快去吃，聼說八月要搬。

我也要推一下厚道快炒店的炒飯，讚～

厚道的炒飯，我也很愛吃!

16# 小余

我也覺得~sauce應該要一起炒到乾吧?

精緻小吃+1~ 缺點就是之前提過的湯, 不過好久沒去吃了{:4_186:}

精緻小吃+1

厚道＋1

大成路上 愛在歐洲樓下 有一間炒飯粒粒分明..還不錯吃.老闆好像是香港人..不過..要等有點久....點3份炒飯 他一份一份炒@@"

跟大家報告一下
小弟這兩餐吃後的感覺
精緻小吃吃起來炒飯太乾
雖然粒粒分明
但卡卡的很難下嚥

厚道味道好多了
口感也比較合我胃口
但是等的有點久.......

可能我的技術很爛!~很難,真的!!對我而言!
我可以炒麵,炒米粉,炒菜炒......都可以炒得很好,可是這炒飯阿!!每次把飯炒到粒粒分明了,一放sauce就又破功了.
屢屢失敗!!這可真的是要有點功夫的! {:4_92:} ...
michelle416 發表於 2010-7-18 22:02

分享我炒飯的方式:
1.把蛋先打碎,攪勻
2.把蛋汁倒入冷冷的白飯中..拌勻,讓飯粒都塗佈蛋汁..
3.熱鍋..蔥料爆香!
4.放入配料炒半熟
5.把{步驟1}的蛋汁飯倒入鍋中快炒..
就這樣...{:4_132:}

精緻小吃
有點鹹....

鄉村海鮮店~炒飯讚!----光明路上

推一下厚道炒飯~好吃!

昨天去試試看厚道的炒飯.發現還好.
有一間小吃..是在大勇路上.就叫大勇小吃.在大三元旁幾間(公車總站附近)
他的蝦仁炒飯真的才叫粒粒分明..好吃到爆..才60元
不只炒飯好吃.餛飩湯也不錯.炒烏龍也很好吃.
有機會去試試看..

炒飯 不一定要用隔夜ㄉ飯喔 那是懶人炒法 其實當天煮ㄉ飯 炒ㄉ更好吃喔 ^^我知道有家炒ㄉ不錯吃 又不貴 蝦仁 花枝70 其他ㄉ炒飯都60 有什錦 黑豬肉絲 羊肉就都60 還不錯吃喔 他ㄇ都用當天ㄉ飯炒 更香 有米ㄉ香味 是用 真正ㄉ西螺米煮ㄉ飯喔 我個人覺ㄉ很讚^^有興趣ㄉ朋友可以試看看喔 他ㄇ也有外送 不限金額 這ㄍ我最喜歡QQ 電話是 26716583 營業早上11點-晚上12.30 喜歡ㄉ可以吃看看囉^^

厚道的炒飯是我住北大第一間吃到的炒飯，覺得普通，有一點油及濕，但還可以入口。
版主可以到我推薦的那兩間店去品嚐，不會讓你失望的，因為我是標準的外食美食者。{:4_153:}

鄉村海鮮店~炒飯讚!----光明路上
王曉盈 發表於 2010-7-20 15:22

以前也很愛跟同事去這家吃飯說
炒麵炒飯都有一定的水準
而且海鮮也夠新鮮

就是在海宴過馬路對面那邊

我原本想推薦各位雲南傣族料理,
店面很小, 離這裡也蠻遠,
就在過了三峽橋過後經過第一個紅綠燈靠右,
經過公車站後的最後一家店面就是了~
炒飯要辣(也可以不要太辣) 因為他的炒飯就是要辣才好吃

但是他們要休息了{:4_154:}
有點可惜, 就營業到這個月底而已

也大推幸福美食坊～老闆娘母子真的很客氣，因為孩子所以外食選擇上清淡少油..這裡真的很不錯

另外也謝謝各位大大的推薦

今天吃了厚道牛肉炒飯, 發覺其實還好啦~
炒飯要粒粒分明, 但沒必要弄得太油膩,
今天吃了整個晚上就是不舒服{:4_155:}

我也超怕油膩的...
下次也來吃吃大家推薦的餐廳

31# Gyn

是在哪條路啊 店名是?
價位?{:7_344:}

{:7_512:}我覺得北大特區最油的炒飯應該是大觀路的北大便當
吃幾口就想倒掉

31# Gyn

是在哪條路啊 店名是?
價位?{:7_344:}
Ludy 發表於 23/7/2010 00:42

店名: 幸福美食坊
地點: 國學街 (牛寶對面, 某某理髮店隔壁)
價位: 我點的是火腿炒飯 70元, 我朋友吃肉絲炒飯 60元
分量: 剛好

{:4_153:}

{:7_512:}我覺得北大特區最油的炒飯應該是大觀路的北大便當
吃幾口就想倒掉
Ludy 發表於 23/7/2010 00:46

哈哈!!!
那就別浪費飯和油,
帶回家加其他的料來炒~
把油用掉{:4_87:}{:4_184:}

38# Gyn

我沒打清楚
我問的是雲南傣族那間
感覺好像很特別{:7_483:}

有必要講到"懶人"嗎?~
這是哪裡"懶"
你家有你家的方法~
我家有我的~你不喜歡可以當沒看到~或不知道
炒飯~硬要講
小余 發表於 2010-7-23 14:51

大家好像都說用隔夜飯炒出來的比較好吃ㄟ‧..

一般家庭好像都用隔夜飯
不過生意好的店家 哪會有冷飯
都用熱騰騰的白飯炒
但是也都炒得很好吃呢