超推薦有一家在亞東醫院站.南雅南路上的厚切牛排
假日要提前2小時排隊喔....所以請平日去吃
濃湯即麵包阿也都超好吃.價位也是中等喔

就在婆家附近,每次看到都好多人,可見是美食,可是我卻不願意排隊去享美食,覺得何必咧,吃得太辛苦了{:4_141:}

原來是好吃　難怪每次經過都一堆人{:4_206:}

張睿家 發表於 2011-7-27 23:56
超推薦有一家在亞東醫院站.南雅南路上的厚切牛排
假日要提前2小時排隊喔....所以請平日去吃
濃湯即麵包阿也 ...

流口水了！
我對那邊不熟，請問是幾號出口？店名？
那天去享受一下。{:5_247:}

老實説 那個牛排是我和我太太少數吃不下的
不是因為份量大
而是肉質。。。。。重組的很厲害
牛小排跟我認知的不太一樣
個人觀點
喜歡可以去試試~~看看何不合口味~~我比較喜歡寶寶牛排啦

這家店在休假日前一天~
到九點多還大排長龍是常有的事~

雖然想吃~但是感覺要等很久也就沒有動力了~
看裡面座位好像不多~~

不過~~既然是重組肉....那~~~~還是算了吧!{:4_102:}

阿正爸爸 發表於 2011-7-28 07:45
老實説 那個牛排是我和我太太少數吃不下的
不是因為份量大
而是肉質。。。。。重組的很厲害

不好意思,什麼叫做重組肉{:4_144:}

重組肉~~
就是它的肉不是直接從肉體上切割下來的整塊肉塊~
而是用碎肉壓製塑型而成的....

先估且不論在壓製過程中有沒有加東西~
重組肉的口感就差很多了......

排了二個小時,肚子餓扁了,什麼都嘛好吃....沒看過任何一天沒有人在排隊等候吃牛排..

環 發表於 2011-7-28 13:54
重組肉~~
就是它的肉不是直接從肉體上切割下來的整塊肉塊~
而是用碎肉壓製塑型而成的....

謝謝回覆喔!光看字眼解釋就覺得........很沒職業道德耶:L

回復 國中老師 的帖子

不過成本相對低很多.......

如果我沒記錯的話~~
最早被踢爆的是"貴......"
後來"貴......"已經不用了~

巧的是這家最早也是"貴......"
後來改為"寶......"

有沒有關聯~我就不清楚了~~

這家真的隨時都有人在排隊 有很多布落客有介紹喔 可去看一下 但真是重組肉? 看照片不像 自個兒去吃一吧就知~

上個月跟同事去吃過，因為同事大推好吃
麵包是不錯，已塗抹好醬的大蒜吐司
肉的話
我個人是覺得中正路跟介壽路圓環那邊的史提克先生比較好吃

每次經過都是~~
滿滿滿+排隊人潮.....

而且我們上次去吃還蠻趕的
因為他訂位如果人數不一樣
5分鐘內未到齊
抱歉，請重新取號
我同事都說好吃...
所以只能說每個人的標準不同ㄌㄡ
只有自己去試試看才知道

回復 張睿家 的帖子

人很多^^

回復 環 的帖子

那為何要重組呢

回復 小旦 的帖子

重組的成本比較低,
我記得最早被發現重組的是貴族X家的嫩肩牛排,哈,我每次去都還傻傻點那個呢.

重組肉的材料通常還不到碎肉的程度
碎肉重組那個會叫做「漢堡」{:4_121:}

但重組肉的材料就是畸零不成整塊的肉
有時是因為原本的肉部位筋太多
這種部位的肉因為口感不佳, 價格較低廉
經過切割加工剔除筋脈
再把剩下的部分黏起來成一整塊
就會只剩下嫩嫩的肉質部分

組合牛肉的問題在於:
1. 切割重組過程可能讓牛肉汙染, 染菌的部分可能藏在黏合處孳生, 偏偏牛排通常不會全熟處理, 易導致食用者中毒
2. 明明是廉價部位的牛肉重組的產品, 有人卻以高級牛肉的名義出售, 有欺騙消費者的可能

回復 臭臭媽 的帖子

還好我不吃牛，那有重組
豬或雞嗎

回復 小旦 的帖子

不要以為不吃牛就不會吃到重組肉...
雞跟豬也很多重組肉...
比較常見的就是刷刷鍋那種

好吃~只要吃過的就不想吃別家<我都平常日去吃，平常日可幾天前預約!!就不用排隊等很久!!

他的玉米濃湯超好喝~~~

回復 阿比比 的帖子

天啊!乾脆吃素好了

鱈魚排我覺得還不錯喔:lol