夏天請客的時候，搬出這一鍋，超讚的啦！
而且也不難哦！


材料：
1.紅蘿蔔絲(約1/2~1/3根)
2.黃豆芽(去尾)
3.豆干絲(約3塊豆干，從中剖半，切絲)
4.蛋皮絲(這裡約2顆蛋)
5.韓式泡菜炒豬肉(牛肉也行)
6.一鍋白飯(這裡有3杯米的量)

韓式拌飯醬：
1.韓式辣醬及蕃茄醬1比1拌勻
2.少許的水加糖煮成糖水，加入1中
3.自己試味道，要辣要酸要甜自己配吧！^^
ps：這個作法是一位韓國朋友教我的，他說，蕃茄醬是祕密武器，在韓國大家都這樣加，不然全是辣醬，也沒人受的了呀！ {:4_186:} (到底是誰說韓國人很能吃辣的呀！XD)

作法：
1.將紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲先分別用少少的油給炒熟，豆干絲可以邊炒邊煎，讓它上色
2.雞蛋打散後煎成蛋皮，待涼後切細絲備用
3.豬肉作先用泡菜汁、醬油、酒先醃個半天，起油鍋，下豬肉炒熟後下泡菜拌炒一下即可(泡菜炒太久會軟掉就不好吃了)
4.白飯煮好後，放在一大碗(夏天可以用玻璃碗中)或是鋪平在耐熱平底鍋讓底部煎出鍋巴(我是用LC的扁鍋)，飯上依序放上紅蘿蔔絲，黃豆芽、豆千絲，蛋皮絲，泡菜豬肉等食材
5.我是讓客人自己另外加辣醬拌的，要吃多辣自由選擇



ps：這個也可以吃冷的，飯先煮好後放涼(不要隔夜飯就好)，也很舒服哦！

讚!!{:4_113:}
光是看就覺得肚子餓~

加分先!!

哇~好開胃阿~
喜歡吃韓氏拌飯的我 {:7_490:}
又學了一招..棒 {:7_489:}
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謝謝分享美食，今天就來試試作做看。以後親朋來時，煩惱可拋一旁了。謝謝

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這就是小當家一心想打敗的黑暗料理嗎？
公司中午竟然吃魯肉飯
我決定棄明投暗！偶要韓式拌飯！

去年在澳洲遊學時, 也吃很多這個韓式拌飯, 簡單又美味 {:4_113:}

喔....拌飯.....bibiba對吧?

這個, 台灣修改版的韓式拌飯很多都會加入泡菜, 但是, 其實韓式拌飯是不加泡菜 kimuchi 的, 泡菜是放在旁邊用小碟子裝, 挾來配的.

這是我一個韓國朋友告訴我的, 他吃了我們這邊加了泡菜的韓式拌飯, 私下告訴我的.......

{:4_113:}+1

這...黑暗料理，會不會太彩色了點
看起來就是一整個的美味{:4_113:}

原來那碗紅紅的不是都辣醬...
番茄醬我就能吃啦(拭淚~

ㄛ..這樣不是太甜嗎

回復 麥克 的帖子

恩~
我的韓國朋友也說泡菜拿來配飯的(但也有冷飯拌泡菜吃，韓國人其實吃的很隨性，常手邊有啥菜加在飯中再加點辣醬拌一拌就是一餐了)
但~~~
偶棉素台灣人素吧！{:4_121:}

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不會呀！
味道是可以自己試的

黑麻麻 發表於 2011-7-18 14:32
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恩~

嗯, 沒錯.....其實我也覺得直接把泡菜加下去也沒差吧.....不過我的韓國朋友是滿堅持的...呵呵!

我有在台中吃過沒有加入泡菜的石鍋拌飯, 那一家餐廳開在三越, 叫做"兩班家"... 算是比較正統的韓國菜餐館吧....

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吼~~~說到兩班家
星期六才跟鄰居去A9的兩班家打卡

那家真的不錯，烤肉還有桌邊服務
韓式拌飯也焦香好吃
但價格不太可親(哈哈，那邊可是A9耶)，適合偶爾為之

黑麻麻 發表於 2011-7-18 14:51
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吼~~~說到兩班家

喔......兩班家不便宜也, 台中那一家的桌邊服務超讚, 我去三,四次了, 台北A9這一家我還沒機會去試試.

烤肉很好吃.....

回復 阿蕊兒 的帖子

還可以放龍鬚菜，就有綠色了
還有黑木耳，這樣就有黑色...(韓國是放羊栖菜)
豆干是白色
蛋皮是黃色
紅蘿蔔是紅色

五色全齊了！

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讚啦!! {:4_113:}

回復 黑麻麻 的帖子

讚啦~

原來這就是傳說中的黑暗料理呀{:4_113:}

看起來不錯吃,每天不知道要煮什,將將好學起來,謝謝囉.改天也作來吃吃,不知小朋友和婆婆會不會喜歡

流口水了！

黑麻麻真是太讚了啦

食材看起來好清爽呀

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超級無敵讚.......

回復 黑麻麻 的帖子

哇!原來秘密武器是番茄醬~{:6_308:}

料也太豐盛了~~~~~~~~~~~~~

我晚上也要來試做看看~ 守住我老公的胃~ 謝謝唷~

{:4_162:}我也超愛韓式拌飯，平時料也都隨興加...今天又學了一招了~謝謝分享{:4_113:}

大大真是厲害 原本要買本食譜學做菜ㄉ 以後要做菜 直接上愛北大就好囉!!

{:14_836:} {:14_849:}

{:4_161:} 看起來好可口

我好喜歡吃韓式拌飯
謝謝分享!!
改天來試試

{:14_847:}{:14_847:}

{:7_463:}{:7_463:}

謝謝妳~~一直很想做看看~終於知道那個醬要怎麼調了^^