這篇拖了有點久
網路上頗受好評的朵堤


店內空間不大


走平價親民路線


種類相當相當多 真是難以抉擇啊


今日番茄濃湯 $30


雞肉培根凱薩沙拉 ＄90


炸薯條 ＄50


香蒜辣味義大利麵＄59


海鮮奶油墨魚麵＄150


鮮蔬義大利麵＄95


這裡的價位非常親民
看得出老板很努力也非常大氣
難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
服務也很熱忱
不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚

總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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相關資訊
店名：朵堤義麵坊
地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
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回復 徐加菲 的帖子

其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
第一口就是粉粉的
感覺像是煮太久的麵
有種"這不是義大利麵"的感覺

價格和調味都OK
但因為麵條
可能就不會再光臨了
真可惜{:4_189:}

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的{:4_161:}
海鮮奶油墨魚麵 - 太酸{:4_120:}
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"{:4_186:}

我也覺得麵條口感較沒彈性。

多謝批評喔~~~
現在已經全面改進了
油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
老闆我會多多改進的
謝謝嚕喔~~~~~~~~~{:6_314:}

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
以上不是批評呀,是個人感受.

回復 nadja 的帖子

鯷魚~~~~= =
煮過的鯷魚本身就入味了
所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
所以這部分客人問過都會告知的
油煙味已經做改進了
謝謝嚕{:6_314:}

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

多點批評多點指教
才會有成長的空間
想要在這北大特區成長
就加油改善
謝謝大家這麼多的指教~~~
老闆我會多加油改進的{:6_313:}

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！

昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我還會想去消費的其中一家,家人的評語也都不錯喔~~其實老闆還滿注重消費者的意見
有什麼問題在愛北大都會很快得到回覆,還是請大家多多支持這樣用心的店家喔!!

KaoAndy 發表於 2011-7-6 09:51
好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱， ...

十幾年前在大飯店義式buffet看過鯷魚,的的確確有看到,就像台灣的小魚干,但味道鹹多了.

choubie33 發表於 2011-7-6 09:46
PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

我本身不愛蒜頭,偏偏義式料理沒蒜頭不行,蒜頭放在橄欖油裡用中小火煎到不生不焦,那種剛剛好的味道拿來煮白酒蛤蜊義大利麵最是好吃.
若火喉掌握不好,蒜頭沒爆夠或過焦,味道就完全走調.
下次若去 貴店,會記得寫"少蒜"~~

ps.對我來說,週日進門時的油煙味是蠻重的.

ida 發表於 2011-7-6 10:04
昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我 ...

我沒點那種59元的....
我在信義區上班,中午大都去吳興街覓食,街上的義大利麵不下三家,也都算平價.以我那天點150元的麵,在吳興街的店還有免費湯品喝到飽哦~~

樓主介紹的很詳細{:4_113:}

下次再去吃吃看

謝謝老闆親自說明～
我是覺得口味這件事其實很主觀
只要老闆自己喜歡吃自己的東西 歡喜與顧客分享
找到知音 做得開心最重要
做吃的真的很不容易 老闆繼續加油啊

回復 徐加菲 的帖子

確實呢~~~~
尤其在北大這邊
大家幾乎都是台北市來的
所以吃的都比較厲害呢
所以成本上都有再用心
大家多點告知那我就多點改進
這樣才有成長的空間
麵條的部分最近已經改品牌
就目前客人告知都還不錯
有Q有味道~~~~
雖然成本增高但是客人吃的開心
老闆也很開心的呵呵{:6_314:}

回復 nadja 的帖子

最近會再增設冷氣根油煙排除的部分
多謝告知~~~~~~~

choubie33 發表於 2011-7-6 23:37
回復 nadja 的帖子

最近會再增設冷氣根油煙排除的部分

老板能接受建議與批評，這家餐廳一定會愈來愈好！麵條我覺得好吃哦，薯條也很讚，下次要試試頗受好評的海鮮麵！

回復 nadja 的帖子

謝謝～～～～{:6_308:}

回復 Fama 的帖子

麵條的問題已經改善
同時已經使用日本原裝進口純小麥製作義大利麵
請多多光臨指教

油煙問題已經改善了嗎？那下禮拜我再去看看。
以前去過一次，渾身從頭到尾沾滿油煙味（我對這味道特敏感），以後就不敢再去了。
店家的薯條很好吃，我會再去回味一次。

偶然跟朋友去吃過這一家，我們當天因為要等朋友，所以待在店裡面比較久的時間，但是老闆還很客氣的幫我們添加飲料之類的，當食物送上來時，真的是太美味了，炸薯條很推薦

anna11h4 發表於 2012-3-2 18:42
偶然跟朋友去吃過這一家，我們當天因為要等朋友，所以待在店裡面比較久的時間，但是老闆還很客氣的幫我們添 ...

謝謝大家的支持
朵堤的品質已經超越大多數店家
給大家高品質高享受
當然價格不變
物價上漲一樣不變
希望大家能多支持

月初和男朋友第三次在朵堤用餐，令我們有點失望！點了一份我們最愛ㄉ薯條竟然是冷ㄉ，後來我們要求可以是熱ㄉ嗎？
只不過把薯條回鍋加熱，使得薯條變得又硬又難吃，真ㄉ滿令人失望又生氣！後來聽鄰居也說，某天去朵場買份外帶ㄉ薯條也不是現炸ㄉ，也是冷冷口感！聽了之後，我和我男朋友決不再去><

我也是，上星期五去朵堤吃飯讓我超失望，我跟同學共四人點了兩個奶油類的義大利麵都是冷的，薯條也是，等了很久上了之後居然兩分也都是冷的，就連餐具都沒洗乾淨還換了兩次，份量以及用料也變少，如果一直沒有改進，我大概之後都不會想吃朵堤了。

覺得餐點變鹹了，份量也變少！

看起來整體觀感不錯欸
改天去試吃看看

sonya 發表於 2012-10-24 15:44
月初和男朋友第三次在朵堤用餐，令我們有點失望！點了一份我們最愛ㄉ薯條竟然是冷ㄉ，後來我們要求可以是熱 ...

真的相當抱歉，現在已經改進，新進人事問題較多
還是希望能補償各位，有機會經過店裡，告知您是哪位
讓我們有機會給與熱騰騰的薯條做稍微補償

winnieqq 發表於 2012-10-25 00:23
我也是，上星期五去朵堤吃飯讓我超失望，我跟同學共四人點了兩個奶油類的義大利麵都是冷的，薯條也是，等了 ...

已經做了完善的改進，份量上也有所增加
下次光臨請提醒我您是哪位
謝謝

小蜥蜴 發表於 2012-10-26 21:55
覺得餐點變鹹了，份量也變少！

份量上的問題已經做改善，下次如果有機會希望能給您折扣

有機會去試試

{:7_463:}{:7_463:}

謝謝您的分享{:7_451:}