荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場 卻悄悄的發現
荔枝 已經可以供人賞味了
等到 荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
荔枝殼 變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面
讓 荔枝皮 充分的吸收水分
再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
用水浸濕 以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在 荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

學起來了感恩

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱 {:4_147:}

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ㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
感謝囉{:4_121:}

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

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不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考

感謝分享喔 下次就來試試看

謝謝分享喔

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good ideal

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對～沒錯！！我阿母也是這樣說︿︿
荔枝吃多會太燥熱＞想多吃一點就泡鹽水（不用剝殼泡整顆下去泡）

感謝分享{:4_145:}

感謝分享，愛吃又怕上火。

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荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

端午節前後出來的是玉荷包
端午過後約10天才出來的是黑葉(品種)
6月底7月初有糯米荔枝(中部才有)

不論吃的量多還是少
這麼做不但有保鮮的效果
也可以順便做清潔的動作
愛吃荔枝的朋友
都要學起來哦
:loveliness:

怕上火的話泡鹽水。

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謝謝分享妙方{:4_87:}
以前荔枝如果一時吃不完,冰在冰箱其實都會乾掉,
正愁有没有保存久一點的好方法!{:4_82:}
今天剛好買了荔枝,等會就照你的方法試試看囉!{:4_171:}

這星期六買荔枝試看看