過年前去了中部同學家開的養鴨場,
鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很細嫩,
下午同學帶我逛鴨場,看到工人在幫鴨子打針
說只是營養針,讓鴨子促進食慾,預防生病....
其實我知道他們打的是什麼針劑,不想講明

每一區的鴨還是有點小小的不一樣,
甚至有一區鴨子長的特別小隻特醜的,
同學說..那是自己吃的,因為賣相較差,
可是我覺得這區的鴨子最有活力,看起來最健康耶...

鴨場中,有的,一隻120~300多,也有的,一隻50~80元
他們家的鴨,是賣給飯店,小吃店,烤鴨店
有一組客人來抓鴨(採購),
說最近要開行動烤鴨車促銷99元烤鴨,需要便宜的鴨..
同學的爸賣他們..每隻不到50元的鴨,還送了幾十隻給他們,
但這批都不是養鴨場裡活生生的鴨
而是冷凍庫裡一包一隻的去毛往生鴨..
怎麼往生的??我不便多問,反正大概猜的出來..
想一想,一隻烤鴨,要先烤全鴨,再來要切,要剁,要炒,要附青蔥,要附麵醬潤餅皮
才賣99元..還不算房租水電或路邊警察開單.....
這種的烤鴨我實在吃不下去!

去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
還好,同學說,有些老烤鴨店,或是飯店,挑鴨都很小心,會顧品質挑好鴨,
還是可以吃...
部份的行動烤鴨車....那就....{:4_143:} ....{:4_133:}

下次,我們再來聊..
為什麼餐廳炒的青菜會綠的特別漂亮,口感又特別的香脆
而在家裡怎麼樣都炒不出來....

看完 我也不敢吃了

看完就不敢再去買了~~{:4_176:}

愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .

Spock 發表於 2011-6-22 11:17
愛北大社群昨天還在尋找烤鴨車ㄝ .

去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~{:4_121:}

不過都挑老店面買烤鴨,
希望比較有保障啦!

A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20
去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~

不過都挑老店面買烤鴨,

A霸廚房下次做烤鴨食譜給大家參考吧{:4_196:}

管不了這麼多啦 塑化劑也吃了這麼多年 唉

可可的爹 發表於 2011-6-22 11:25
管不了這麼多啦 塑化劑也吃了這麼多年 唉

對呀~
所以我說,比外國人短...根本不是民族性,是黑心商人害的!!

A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:20
去了養鴨場之後...我也還在吃烤鴨啊~

不過都挑老店面買烤鴨,

請問三峽這一帶，A爸有推薦的北平烤鴨店家嗎？

之前吃過食尚玩家報導，在萬華區中華路二段汀州路口的那家，覺得品質還不錯，調味不重，肉質有鮮的感覺~~

餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧

很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...
實在是....

回復 sugarmin 的帖子

不是加小蘇打粉嗎?

sugarmin 發表於 2011-6-22 11:42
餐廳的翠綠蔬菜 是因為加了鹼吧

很多餐廳烹調時,還常加嫩精,色素...

正解...{:4_113:}

那就在這串讓大家看真相吧!!

太恐佈了...{:4_143:}

我雖然廚藝很爛{:4_186:}
但我重現在開始...我要每天洗手作羹湯!!{:4_186:}

回復 洪阿民 的帖子

板橋忠孝路重慶路口 不過例假日要有耐心慢慢排吧:Q

真的不敢吃了～
可怕啊．．

A君的爸爸 發表於 2011-6-22 11:08
過年前去了中部同學家開的養鴨場,
鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很 ...

柑園的田尾街也有間行動烤鴨車的中央工廠
看過環境以後從此我對行動烤鴨車就敬謝不敏:dizzy:

可憐的外食族~"~
{:7_432:}{:7_432:}{:7_432:}

回復 A君的爸爸 的帖子

我就是看了這個影片才知道的....

感覺快炒店的東西就是這麼烹調的...

我昨晚上才吃烤鴨ㄝ
{:7_432:} {:7_432:} {:7_432:} {:7_432:} {:7_432:} {:7_432:}
而且是女王給我買的路邊烤鴨

看來以後所有的食物儘可能自己料理會比較安全, 但是手藝太差自己都快吃不下去, 要美味又要健康 還真是兩難{:4_92:}

豆腐 發表於 2011-6-22 13:32
我昨晚上才吃烤鴨ㄝ

而且是女王給我買的路 ...

1隻99元嗎??應該不是在北大
我看到的是中部的鴨場,
所以北部的店家我還是照吃不誤....

A君的爸爸 發表於 2011-6-22 13:45
1隻99元嗎??應該不是在北大
我看到的是中部的鴨場,
所以北部的店家我還是照吃不誤.... ...

中不鴨鴨北部賣
就跟北部泡水車南部賣的道理是一樣{:4_121:}

{:4_143:}{:4_133:}

{:4_95:}...........

好恐怖哦!{:6_292:}

好理家在我向來不愛吃鴨和鵝（下了鍋的鴨鵝從來也分不清），連雞肉也吃的少。

（快變成尼姑了！）{:4_121:}

http://toaf.org.tw/

有機農業很重要，也對我們環境很大的好處 ( 因為沒有農藥 )

大家有空，可以上去了解了解~~

台灣是有一群偉大的人，作愛護台灣的事~~

而我們只是多花點錢，就可以享受到，他們的辛苦~~~ 天佑台灣

還好我已改吃素了
免疫了啦

看了影片, 可以了解為何洗腎的年齡層一直下降........
之前看過一篇醫生的報導, 內容有提到少吃鴨肉, 因為它帶有過敏源有毒素, 對身體不好.
所以還是在家烹調, 對家人的身體健康著想, 盡量少外食囉!

雙胞胎的媽 發表於 2011-6-22 15:33
還好我已改吃素了
免疫了啦

感謝您的愛心和智慧。{:4_199:} {:4_82:} {:4_149:}




動物的屍體本來就沒什麼好吃的，太殘忍了。吃進一堆抗生素和細菌，破壞身體的免疫力，到最後受害的還是自己{:4_176:}

個人都訂豪野鴨，台灣的法國餐廳大多是訂他們的。

本來不敢點進來看.....
但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........{:4_200:}

路邊烤鴨不敢吃了 {:4_167:}

只能說現在的食物都好可怕{:4_176:}

漸漸習慣不吃肉{:4_138:}

外面的都是加工食品,沒有食物

幾天前看一個報導.講有關於火鍋肉片的事.
將肉片泡在鳳梨原汁中.一分鐘之後肉不見了
因為它溶解了變成肉末.原來我們吃的都是小雜肉.內臟碎肉.
經化學和成的.那些漂亮的油花是接著劑.
所以有些吃到飽的店才會那麼大方.讓你一盤接一盤
那你說現場排隊現刨的哩?


一樣..............那只是大塊的合成肉{:4_176:}

imay 發表於 2011-6-22 14:33
（快變成尼姑了！）

傍晚從滿月圓騎單車回北大..在北大校園看到一位女士,跟妳好像喔....短褲+背心在校園跑步
修長的大腿,曼妙有致的身材,青春洋溢的笑容...
我一直盯著她的...臉看,
放慢速度....慢慢騎...慢慢騎...慢...慢...
差點摔車....{:5_218:} ...

桂格 發表於 2011-6-22 17:27
本來不敢點進來看.....
但因為A爸的魅力, 還是忍不住看了........

之後天也黑了,本來要去你店吃晚餐,
騎到大義路學勤路口熊熊想到...今天拜3....{:5_231:}

好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了

tsengwilliam 發表於 2011-6-22 22:31
好可怕喔!!!感覺像是塑化劑的翻版以後便當店的燒鴨都不敢吃了

應該是不會啦~
你知道為什麼過了幾個月我才敢說..?
因為那養鴨場的老闆,同學的爸...前幾天過世了,
心肌梗塞...不舒服3天才送來急診
心絞痛的第一天,在台北喝喜酒,沒時間看醫生,
第2天還是痛,但跟朋友去唱卡拉ok,
第3天...痛到冒汗昏迷1小時多才來急診...當時的狀況,只能盡力,沒有把握,
當時有救回來,生命跡象有好一點點,但腦部缺氧太久,一直昏迷
5天後,走了..

養鴨場第2代沒有接手,據說是要收起來了,所以請放心的吃吧!!