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這是義大利友人來訪時推薦給孩子的食譜，
當時才2歲的孩子還不太能享受水果的酸味，
沾裹滿滿香草卡士達醬的水果宛如變裝後的灰姑娘，
這道點心把水果如火箭般地送入孩子的嘴哩！

材料:(剛好一家三口的分量)
A
鮮奶 250g
香草夾 1/3枝
B
玉米粉 20g
砂糖 40g
蛋黃 2顆
C
水蜜桃切片(可換草苺切片、鳳梨切片或冷凍藍莓蔓越莓) 大量
杏仁片 1把
糖粉 少許
奶油 1小匙

作法：
步驟1
將A料放入鍋中煮熱不必沸騰，只要煮出香草豆就可以了!
覺得麻煩的話使用香草精也沒問題!
步驟2
把B料放到碗裡攪拌均勻備用
這位朋友的食譜都超甜,
我降低了1/2的糖量還是挺甜的!!
步驟3
把B料將入A料中以小火熬煮到沸騰，
熬煮同時必須不斷的攪拌，
沸騰1分鐘後關火再繼續攪拌約1分鐘，
就能做出香濃綿密的卡士達醬
(我家用這個醬拌現擠檸檬汁來沾酥烤土司片或是做蛋糕捲!)
步驟4
烤碗底部均勻放上一層約1公分厚的卡士達醬
鋪上滿滿的水蜜桃(其他水果也OK)，
灑上杏仁片、糖粉，最後淋上一小匙溶化的無鹽奶油
步驟5
放進烤箱以180度左右烤到杏仁片變成金黃色就OK了！

杏仁片酥酥脆脆、濃濃的香草卡士達香味與酸甜的水果~
推薦給不愛吃水果的小寶貝們(咀嚼能力還沒發育完全),
冷熱吃都不錯唷！

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{:4_133:} 我的口水流不停耶!!

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看起來不錯吃呢!{:5_240:}
沒吃過這種點心，有空找女兒試做看看囉~~~

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不知加芒果味道如何{:5_226:}

才剛下定決心減肥
就看到這道點心{:4_154:}

真是太過分了!
每次都誘惑人
{:4_137:}

減肥是女性畢生至業,
不過吃也是人的畢生至業,
最後我選擇了吃~(哈哈哈~~)

我大都使用略帶酸味的漿果或桃子,
因為經過短時間的烘烤會帶走一些水份,
吃起來水果甜度也會稍微變高,
至於芒果~生吃都不夠哪還有剩的來做點心!!

看了都覺得幸福喔:loveliness:

:D 暑假要不要開ㄧ天~點心烹飪親子課~~~
真讓我流口水...