滷肉燥是不是學烹飪過程中的必修學分啊?
這幾天翻了好多本食譜，都找不到滷肉燥的作法...
所以 call out 請媽媽線上教學...
各位姐妹們可以分享一下您家中滷肉燥的小秘訣嗎?
以下是我滷肉燥的作法:
絞肉大約是2斤...

調味料有:
1.醬油4湯匙 (舀湯的湯匙喔!)
2.酒1.5湯匙
3.冰糖 0.5湯匙
4.五香粉

鍋子不加油，直接將絞肉放進去炒熟，再加進調味料，翻炒一下...

再加10碗水(吃飯的碗喔!)

轉小火...煮45分鐘...起鍋前加油蔥酥，再煮個10分鐘...

完成了!

謝謝觀賞 ~ ^O^

{:5_288:}{:5_240:}老闆來碗肉燥飯{:5_273:}
分享一個部落格的作法
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9702743

回復 慧秀 的帖子

給了我一個靈感...下次可以放白煮蛋一起滷...
好耶! ^ ^

回復 chialing 的帖子

下次可以放白煮蛋一起滷... )

對啊!反正瓦斯已經開了
就多幾個蛋下去
又多一樣菜了~

{:5_240:}

金害
吃得特別容易做
也容易去執行{:5_216:}

回復 瑪格 的帖子

金害
吃得特別容易做

因為我們每天都要吃3餐
而且你們幾乎都自己煮晚餐
要變換菜色
所以看到新的美食分享
就會馬上付出行動
我是看到先保留資料
哪天心血來潮才做
剛剛分享的部落格也是之前收藏的一個

燙青菜後淋上一些肉燥真是好吃~~~{:4_154:}

慧秀 發表於 2011-6-14 13:06
回復 chialing 的帖子

ㄏㄏㄏ~
聰明的方法~
贊成!

回復 瑪格 的帖子

烹飪是一種幸福 ~
特別是當煮好的料理飄著陣陣的香味時...令人感動啊 !
{:4_142:}

Jess 發表於 2011-6-14 13:30
燙青菜後淋上一些肉燥真是好吃~~~

{:6_315:} 而且燙青菜比炒的更健康... ^O^