🔧 本文章最後由 張泥泥 於 2011-6-12 14:47 編輯
今天去三美小廚吃飯，店面很乾淨整齊 服務人員很熱情
但是有幾點真的覺得很需要改進的
一盤紅糟肉 90元 外皮油 肉乾 少了紅糟味的香氣
一碗乾麵(蕃茄哨子麵) 90元 可能我是比較重口味的人 覺得這實在過於...清淡
跟東區頂好廣場後面的相較 CP值不高
豬油拌飯 原本期待它有令人胃口大開的好滋味 但同樣的 吃進口中 只有油與醬油的感覺 (不夠香阿)
另外店內沒提供茶水 一餐下來 整個好渴!!!
店面乾淨整潔 用餐環境還不錯 所以希望餐點部分可以改進囉! 加油加油!!!
大家也可以去吃吃看 給老闆多一點建議 讓附近的店家都可以越來越好!!
🔧 本文章最後由 tpemartin 於 2011-6-12 16:39 編輯
這家是走清淡口味，連小菜都很清淡，好處是比較健康，其實個人算是滿喜歡三美的，它算是可以常吃而不會造成身體負擔的店（在北大一帶這種店很少），雖然價錢有點高，但以耶魯的店租個人覺得算合理。
至於茶水可以跟老闆要喔，店內也有冰茶，問老闆要就可以，很好喝。
您好，謝謝提供您保貴的意見。
不過口味清淡，不添加太多餘的人工調味，仍然會堅持把關這點。
下次可以試看看湯麵類的，用餐起來沒這麼乾，湯頭也都是我老媽一早用大骨熬煮。
我老公很喜歡吃番茄哨子麵~~很健康很好吃!!
我點ㄉ湯麵湯頭很香~~麵條也很特別~透明有彈性~~
忘記帶相機~下次再去補拍!
謝謝，我會轉告我老媽，她非常喜歡客人提供意見
麵條部分都是使用拉麵都比較有嚼勁。
改天也來去吃看看,個人喜愛清淡口感!!請問一下,經過外面寫冬蟲夏草,哪是哪方面的料理?感謝捏!
回覆 跑步 的文章
上次去吃過
也跟店長聊過
清淡健康是店長堅持的重點
口味各有所好
我建議店長可以此特點大力宣傳
反而可和其它店面做個區隔
不過樓主所言的想法 和我一樣
紅繞肉真的過於乾硬......
但雙拼套餐裡的冬蟲夏草香腸還不錯 香而不肥 也不死鹹
套餐裡還有店長每天熬的湯
其實是我覺得最棒的一道菜
新鮮的材料,長時間的熬煮
簡單的原味......沒有多餘的負擔 就像是媽媽煲的愛心湯
個人建議,
如果店長要主打冬蟲夏草的話
與其用來做香腸 不如直接拿來煲湯
我想大家會更有興趣
我也喜歡清淡口味
改天來吃吃吃看!!{:5_248:}
這間店耶魯非官方論譠有人分享了
似乎印象都很差~~~
最慘的是，鄰居吃完後，
小朋友說，可不可以去7-11再買個御飯糰~{:4_164:}
一定會有好有壞的評論，
店目前還開不到一個月，也希望能多求進步
紅糟肉會乾的部分，我在想是不是因為我媽只用瘦肉
:L我私心覺得三層肉比較好吃，而且肉商賣的比瘦的便宜
三美小廚 發表於 2011-6-14 13:39 
一定會有好有壞的評論，
店目前還開不到一個月，也希望能多求進步
紅糟肉會乾的部分，我在想是不是因為我媽 ...
個人也覺得紅糟肉會乾應該是因為老闆堅持用瘦肉的原因，個人是覺得還不錯。不過三美的確很走非大眾口味，相對上會辛苦些，不過建議茶水可以主動奉上。
改天也來去品嚐一下,我家老爺愛吃小吃類的料理...
清淡口味也較符合改善3餐老是在外的口味
我今天去吃了，我滿喜歡的耶，尤其那個主廚湯，好好喝，好像媽媽熬煮的湯頭，有一種不是很商業化的味道，我個人喜歡口味清淡，那種吃完會口很渴的食物我不愛～紹子麵好吃唷！{:4_162:}
我上次吃過炸醬麵.. 很不錯阿!
真材食料 不會太鹹膩哦
朋友吃 紅糟肉麵 是一盤紅糟肉 + 一碗湯麵
湯麵一整個..清~ 好像水+麵一樣
沒有任何菜去配色!
雖然老闆堅持原味 朋友說還不錯吃! 但真的那一碗麵看起來很不好吃耶!
紅糟肉很好吃~ 湯麵裡頭放些菜會更好!
改天去吃吃看啦~~
只是~~我們家只有我喜歡吃清淡的口味
這個星期去消費了兩次,第一次點了陽春麵,是我喜歡的那種Q彈有勁的麵!!然後湯甘美清淡,還有幾葉青翠的白菜,吃完整個感覺飽足而沒有負擔,推薦給清淡飲食習慣的人;第二次點了三丸湯和炸醬麵,兩道都讓在此潛水已久我覺得,不浮出推薦一下不行~~三丸湯一碗有三種特別口味的丸子各一顆,每顆都比一般市售貢丸大一些,口味有芋頭,荸齊和馬告(山胡椒),芋頭丸吃到的芋頭塊很鬆而且有芋頭香氣,荸齊丸有脆脆的口感十足,山胡椒丸子的香味很獨特!!雖然一碗湯50元一開始的確讓人有點望之卻步,不過因為份量相對的多一些,然後丸子們本身很誠意,這並非普通的加工丸子呀~~總之覺得頗值得一試!炸醬麵光是賣相就讓人滿心動的,白色麵條,綠色小黃瓜籤,黃色的玉米粒配上紅褐色的炸醬~~WOW!!而老闆娘精心調味炒出來的炸醬,帶有豆瓣醬甜麵醬的香氣,嚐起來鹹度恰恰好讓人大開胃,還有豆干丁增加整個炸醬的口感;一碗麵吃下來每種食材,佐料,都感覺得到老闆娘有用心,而我吃得超開心: )因為自己的消費經驗覺得很不錯,所以來推薦囉!!
🔧 本帖最後由 tpemartin 於 2011-6-18 23:51 編輯
老闆娘現在在準備推鷄湯，每天新鮮買的土鷄配上冬蟲草、紅棗、白果、西洋蔘與蓮子，今天有幸試吃到，真的非常好喝、順口。
個人其實有點擔心這鷄湯的市場接受度，因為光一鍋的成本就一千多了，也就是說一碗的價錢不太可能低於200元，希望做得起來。
老闆加油。
星期四晚外帶了哨子麵和小菜，麵的部分很家常，清淡簡單的好味道，我喜歡；
可是小菜-小黃瓜/滷蛋/豆干 這三樣真的是...非~常~清淡，連習慣吃清淡口味的老人家都說沒味道了...
如果可以再稍微有味一點，我們全家會非常喜歡，畢竟就住在樓上呀真的好方便!