更新日期:2011/06/06 20:01


塑化劑充斥在各種食物當中，吃什麼都不安全，天然ㄟ就好，尤其是多吃一點抗氧化的蔬果，像是時令的奇異果、芒果、胡蘿蔔、花椰菜等等，富含維他命、胡蘿蔔素和花青素，這些都可以幫助代謝掉體內的塑化劑。


大番茄、小番茄，過去大家都知道吃番茄美容養顏，但是你可能不知道，富含維他命C的水果，像是西瓜、奇異果和番茄等等，除了讓你水噹噹，還可以幫你代謝掉體內的塑化劑。


攝取均衡的營養有多重要，因為除了維他命C、胡蘿蔔素和花青素都可以幫助降低體內的塑化劑，幫助修補受毒素傷害的DNA，像是現在正著時的芒果、胡蘿蔔、花椰菜或者是含有豐富黏醣蛋白的絲瓜等等，效果都很好。


現在很多民眾不喝外面的飲料，改成自己DIY打果汁，有一個重點一定要把握。而且榨成果汁，最好現榨現喝，以免營養流失，想要吃的健康安全，天然ㄟ最好。

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甜菜根

生機飲食界的超級明星。

甜菜根(Beetroot)目前是生機飲食界裡的明星，但相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根。甜茱根屬於根莖類，長得很像台灣的大頭菜，切開來果肉是紅紫色，吃起來汁多味甜，咬起來口感脆脆的。

長久以來，在歐洲民間與藥草療理師的心目中，甜菜根的地位就好比是中國的靈芝一般崇高，而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。現在中國北方也有大量培種甜菜根，作成甜菜糖。

甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及Ｂ8(Biotin)可以激發胰島素分泌，強化葡萄糖分配，並能幫助消化。甜菜鹼(Betaine)可以加速膽汁分泌，幫助疏通肝血管梗塞。鋅酶素(Zinc enzyme)則可治癒脂肪 肝(Dimethylglycine，或稱DMG)，可防止血管梗塞，阻止心臟病，還可治療憂鬱症。

此外，甜菜根中還具有天然紅色維生素Ｂ12和優質的鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般人除了把甜菜根當成天然的綜合維生素來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根也能促進消化、補給營養。

　

食用小祕訣

甜菜根具有換血、造血及清血的功效。如果有膽結石問題，建議可在每餐前先飲用半杯生甜菜根汁，可防止飯後不適。若想改善肝積水或腹水問題，食用的量要很大，建議一天需要1.8至2.2公斤的甜菜根，將其打成蔬果汁，在每餐前飲用約250cc，將會有很好的改善。

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盡量從天然食材攝取養份.. 只喝自己泡的茶.. 塑不塑化什麼的 根本不管它～

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