2011/05/04
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者徐兆玄／攝影，示範／王民唯】



材料：五花排骨2支（切小塊）、紫蘇梅2顆、蔥1支

調味料：米酒1茶匙、太白粉1大匙、醬油1/2大匙、細砂糖1大匙、水3大匙、沙拉油1大匙

作法：

1.紫蘇梅取肉切碎，蔥洗淨切蔥花。

2.五花排小段洗淨瀝乾，拌入米酒、太白粉。

3. 用沙拉油炒紫蘇梅，並加入醬油、細砂糖、水炒勻。

4. 熄火，倒入排骨拌勻；再盛入蒸盤內，用電鍋蒸熟，以外鍋1杯水的量，待開關跳起即可。

5.取出裝盤，撒上蔥花即可食用。

請問~若沒有紫蘇梅~可以不用?或者用啥替代發?