即將進入芒果季節,現在醃芒果青正是時候,
材料：
青芒果(金煌) 5斤
粗鹽 1大匙
細砂 1斤(我沒用完)
雪碧 1L

芒果去皮去籽切片後以粗鹽搓揉去澀,(其實多拌幾下就好了)
放進冰箱讓芒果青繼續脫水~大約冰6小時(偶爾攪拌),
把澀水倒掉,加入糖與雪碧攪拌均勻後放冰箱保存,
只要等2天就成為好吃的芒果青了!!

看起來真簡單
不過聽說皮難削

回覆 瑪格 的文章

看起來真簡單
`不過聽說皮難削

金煌的皮很好削
但沒什麼芒果味
是土芒果小顆很難削皮
但口感比較好
我家10斤快吃完了說~

{:4_113:} 我超愛吃芒果青的~
請問 金煌芒果要去哪邊購買^^
還有謝謝你的分享~~{:4_196:}

回覆 新手媽咪 的文章

金煌芒果要去哪邊購買^^

菜市場的水果攤有賣ㄛ~

看起來好可口喔~~{:4_89:}

土芒果比較小顆就多削幾個囉!!
我選金煌是因為他大一點可以少削幾個{:4_164:}

回覆 Fiona琳 的文章

土芒果會不會削到手??{:4_139:}

我女兒好愛吃

上次JESS做的都被她吃光


我女兒都覺得家族媽咪手作超厲害~~{:4_113:}

回覆 瑪格 的文章

就是比較小顆而已,注意點就好了!!

回覆 瑪格 的文章

土芒果會不會削到手??

我上次做讓小孩1個削皮.1個切片
做累了剩下我才接手
讓孩子練習
自己也不會那麼累