4/24早上去學士路的HOME ZAKKA學做手工果醬酥餅

材料需要:奶油60克,糖粉80克,蛋黃1顆,低筋麵粉120克,手工果醬少許

事前準備;奶油要先室溫退冰約1小時或是放手心裡軟化/蛋黃也要退冰,烤箱要先預熱
作法:

材料準備好


1.軟化奶油放入料理盆,加入過篩糖粉,拌勻...

2.加入蛋黃拌勻...


3.加入過篩的低筋麵粉,拌勻至無白粉,手楺成糰

成團後~


4.小顆麵糰搓圓微微壓扁,中間按出小凹洞,放入果醬少許
(其實右上的捏法,捏成小饅頭烤出來比較接近老師的成品,我做的是左上)


5.放入烤盤並預留間隔,烤箱190度烤約10-15分鐘


6.剛烤好呈現鬆軟狀,小心移出烤盤,放涼之後才能享用哦~


老師的成品~

{:5_278:}中午時間看到

時間到了......好想來個下午茶

{:4_113:}
又是點心高手


{:5_288:}

我不想回應～～因為我好想吃喔～～越看越想吃！！！！！！！{:4_158:}

對阿~~看起來很可口....{:5_288:}

回覆 慧秀 的文章

慧秀老師~

這是點心啦...不要當正餐吃

以上材料成品預計做15個...ps:不過學員們成品平均約12-13個左右

(這甘呷ㄟ霸~~)

回覆 iris青 的文章

其實作法不難~

真的可以做起來當下午茶點心哦

回覆 瑪格 的文章

唉唷~我不是高手,還是有點算手殘的人士

我是去上課學的,且就離我們很近(學士路)...

幸好第一次做.沒有很失敗...

回覆 jennifer0722 的文章

老師做的,學員們一人分一個真的很好吃

我自己做的,放2天後不知為何有點偏硬...@@
且~同樣材料,我做的居然還偏甜...@@

ps:老師說糖粉可以減10-20克,用砂糖也可以,和奶油攪拌時,讓它完全融化就好
沒有低筋麵粉就用中筋,口感會沒那麼酥(我的os:那不是更好,不會太硬...)
一整個很隨性的手工餅乾~

回覆 MEIYING 的文章

作法不難~

大家要不要試試看...

這算是入門級的...(我都能做了,大家一樣更ok的~)

看到好吃的小點心
就好想做 {:7_497:}
可是每次都被孩子制止
在我學點心的那幾年
家人的身材都迅速變了樣
所以.....{:7_356:}

回覆 evelyn0026 的文章

這是點心啦...不要當正餐吃

因為看到那時還沒吃飯啦~