隨著天氣愈來愈好想復出庭院BBQ的念頭不斷增強中，
週五的下午，我們舉辦了小場的BBQ試烤會~

主角-迷迭香豬肋排
材料：
[/b]豬肋排對切(共16小枝)
(豬肋排以排針敲出小孔方便吃入醬料)
香料：
新鮮迷迭香2枝0
乾燥迷迭香葉1小把
乾燥羅勒葉 1小把
乾燥月桂葉 2片
特製七味辣粉 1把(增添香氣~沒有辣味)
現磨黑胡椒(粗磨) 2匙
現磨岩鹽 2匙
醬料：
醬油 2大匙
蜂蜜 1大匙
醬油膏 1大匙
番茄醬 1大匙
芝麻油 1匙
米酒 1碗

全部混合均勻後放進冰箱冷藏醃製一夜，
以烤箱烤的話，
肋排下方可以鋪上大量的洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、馬鈴薯，
以200度烤1小時，出爐時就會有肋排+香料烤肉汁蔬菜(兩道菜)；
BBQ的話就是邊翻邊烤(有蜂蜜且多油脂焦的快,要勤翻面)，
醃製多餘的醬汁還可以拿來當其他素材的烤肉醬使用~

小子已經忍不住先嘗剛烤好的香噴噴香腸串了!

香味都飄出來了~~
{:5_278:}{:5_278:}

那個表情讓我也想對著香腸說~~我要吃你了~

真好!有庭院可以烤肉!!!

好幸福喔~~

回覆 三朵花的媽 的文章

庭院深深啊!!


費歐娜

你會做紫蘇梅??

對吧!!
{:4_163:}

如果是實品活生生哦不~是香噴噴在我眼前...{:4_149:}

我一定顧不得想減肥,把它們通通塞進嘴巴裡...{:4_131:}

我們也要去庭院野餐
揪團去!!
請先幫我們算好所有費用{:4_199:}


日子真忙碌
作梅完
又要去做"米果"(那個字找不到)
又要學肉粽
又要種花

忙啊!!!!{:4_87:}{:4_184:}

{:5_273:}開飯了~
好想一起吃呢~

回覆 瑪格 的文章

我家的紅紫蘇搬家時掛了,
新栽的還沒長大~(其實是上個月底才買回來)
去年釀的Q梅和茶梅還有剩下,所以沒打算再做蜜餞類了!
今年只打算釀一點過年喝的梅酒和消脂的梅醋!

豬肋排是可遇不可求~
要剛剛好我起床的時段那個老闆還有剩"黑豬肋排",
通常我起床準備好~逛到肉攤都只剩豬油了!!
(抱著小鬼睡到太陽曬屁股是家庭主婦唯一的特權啊!!)

歡迎夏天來我家烤肉辦趴~
就怕曬成木炭就是了!!

回覆 Fiona琳 的文章

甚麼夏天
端午前就要搞定
我可以去買肉ㄚ(我是貴客可以預訂{:4_163:} )
還要準備甚麼
我們要擇日殺過去~~

要去體驗庭院深深深幾許{:4_199:}

讚成!糾團啦~~
要跟~要跟~~