為何稱為白甘藷？原產於南美巴西的旋花科植物「白甘藷」
白色的白地瓜是屬於罕見種，專有名詞叫做：「西蒙一號」
白甘藷的根、莖、葉比普通的甘藷更大而粗，根較硬，葉較厚。充分吸收天（陽光）地（土壤）的養分，儲存、塞滿營養成分。
【營養價值】
(b)•胡蘿蔔素（維他命A）-提高身體免疫力、維他命K、維他命B2、維他命B6、維他命B12、菸鹼酸、泛酸、葉酸、維他命C、維他命E、維他命P、維他命D、卵磷脂、葉綠素、鈉、鉀、鈣、鐵、磷、鋅、藥喇叭脂酸苷、食物纖維。
藥喇叭脂酸苷
從芋類的切口中滲出的乳汁主要成分。
為了恢復健康，維持與增進健康，應該要聰明的利用這種凝集大地精華的自然食品。
絲路驛站複合式空間新北市三峽區大義路213號1樓 （梅街）
營業時間：上午11:00至晚上7:00
公休日：每週的星期二