連續假期,好久沒吃韭菜盒了.

石奶奶應請求做了好吃的韭菜盒.

包韭菜盒,當然是要先準備內餡呀.



將髻子桿成一張圓形麵皮




將超多的內餡放在桿好的麵皮上.



將麵皮對折成半圓形.
麵皮邊緣以手指壓緊.
再用中形碗,將多餘的麵皮壓除.






漂亮的外形完成了.



右邊那個較小的,是我做的!


平底鍋內,放上少許的油,將韭菜盒下鍋油炸.




炸好的韭菜盒,放入電鍋中保溫.



一口咬下,滿滿的韭菜內餡.
湯汁四逸! 剛起鍋的,小心一口咬下燙嘴喔!





--------------分 格 線------------------------------

同場加映,石爺爺不甘寂寞之石氏蔥油餅.

同樣是先準備內餡.
放入花椒粉,會比較好吃.



下鍋油炸.



石爺爺做的蔥油餅完成!



用刀切成1/4塊檢驗成果.
嗯~~~~~! 不錯! 蔥油餅的層次感有做出來!


再加演一場石奶奶做的蛋餅!
不是啦! 是麵皮太多了,用剩下的麵皮又做了二張蛋餅!

樓上的石爺爺 石奶奶
我住樓下啦
好香喔

chichi 發表於 2011-4-3 13:47
樓上的石爺爺 石奶奶
我住樓下啦
好香喔

難道是四樓的本家嗎?

非也
{:4_140:}
不就是發文的樓上下罷了

挖 巴豆腰....

這韭菜盒頗大,我大概吃二個就很飽了.

石奶奶的韭菜盒 超讚{:4_113:}

身為鄰居可以享用到石奶奶的韭菜盒，好幸福耶.... 感恩石奶奶{:4_82:}

昨晚將韭菜盒嫩煎加熱，呼呼呼，好吃好吃好吃，好久沒吃最愛的北方料理了

好感恩喔，好讚的鄰居，好棒的石奶奶....再給您一個"讚"啦{:4_171:}

愛家工程師 發表於 2011-4-4 08:24
石奶奶的韭菜盒 超讚

身為鄰居可以享用到石奶奶的韭菜盒，好幸福耶.... 感恩石奶奶

石奶奶已經說了.

下次來做已經有20多年沒做的 "四季豆肉包子".

預約 頭香...

我要預約啦......... 預約口福喔{:4_82:}

愛家工程師 發表於 2011-4-5 15:11
預約 頭香...

我要預約啦......... 預約口福喔

ok !

到時候一定算你一份!

Nelson大(終於見了面的馥園好友):
相見不相識,笑問客從何處來. 這句古詩正是昨日我們自我介紹的最佳寫照.
預計15分鐘廁所異味的討論, 竟然能延伸到超過1小時的山東美食教學. 生活的樂趣就藏在社區的每個角落,真是神奇.
社區多位年輕媽媽可能正期盼著石奶奶的寶貴經驗傳承. 等你的好消息.

信天翁 發表於 2011-5-22 11:47
Nelson大(終於見了面的馥園好友):
相見不相識,笑問客從何處來. 這句古詩正是昨日我們自我介紹的最佳寫照.
...

涂大哥 說的沒錯.

相逢見面不相識,實在抱歉!

真的沒想到,我們馥園有如此資深的設備工程師. 失敬!失敬!

昨天所提到要請家母示範一些家鄉糕點一事,石奶奶沒有拒絕.

預計下次做的應該是 "山東包子,饅頭,花捲,糖三角" 或是家鄉的小點心 "翻花仔和麻花".

如果石奶奶會面對大家而緊張的話,我就會將製作的步驟一一po在家族中,

或是個人空間裡.

決定前,會再和您聯絡.