🔧 本文章最後由 慧秀 於 2011-3-31 22:25 編輯
我把脆梅作法放在
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=22949
有拍照片的放上去分享一下喔~
還有:姐妹們~拍謝啦!{:4_186:}
昏頭昏腦的我
跟你們說10斤梅子要用8斤糖
還叫你們帶2包回家
真是不好意思啦~{:4_137:}
提醒:脫水後梅子的顏色應該是咖啡色.才是搓揉夠的顏色
如果顏色較淺.建議先用糖水泡一次.將澀水釋出.再用糖漿喔~我在等我老公,全煮了之後,才發現,糖太多了{:4_102:}
第一張小妮姐還笑得出來,還沒發現上賊船,瑪格別躲在TINA身後啦!
為什麼大家那麼晚都還沒睡ㄚ~~
難道都還在跟梅子奮戰{:4_81:}
甚麼叫很濃稠的糖漿
我ㄧ聽就昏了
還要自己看
別鬧了
直接告訴我幾CC的水我都弄不好了
更何況還要憑經驗我白痴啦!
回覆 nico 的文章
就像市售黑糖漿,煉乳,巧克力醬那種感覺啦!剛洗淨梅子,現流水漂,還在考慮要不要煮糖漿,哈哈哈....
回覆 三朵花的媽 的文章
倒數第二張,躲在的SKY背後的我,臉色好猙獰喔!!!
梅子流水漂,糖水正在煮成漿,縮水中!!
經過昨天的搓梅子大戰後
心想以後拿到人家親手做的食物
都要懷著感恩的心吃
不做都不知這麼費時費力
感謝慧秀傳受真功夫給姐妹們
謝謝瑪格辛苦的跑社區收糖
當然也要謝謝瑪格的老公
最後要說的是~~~~~~ 手痛~~~~~~~~~~~{:4_141:}
我不累啦!!
甘之如飴!!
昨晚睡不好
擔心梅有差錯
果然水竟然停了
又多沖洗兩小時才放心脫水
太早不敢打電話請教慧秀
她應該最累!!
{:4_145:}
為什麼昨天搓到兩手發酸發疼~但脫水後的梅子沒變成咖啡色ㄚ~~{:4_154:}
原本還因為家人不吃蜜餞類
沒有參予搓梅活動而遺憾
看到大家這麼辛苦
倒覺得該感謝家人
否則我這把年紀
昨天一定會累慘了
姐妹們做的過程雖然很累
但是當脆梅作好時
想想是自己一手做出的成果
甜蜜的滋味絕對和買來的無法相比
~~~大家辛苦了~~~{:4_182:}
如果有哪位姐妹手痠疼的厲害
可以CAII我服務哟
~~~~~不收費~~~~~{:4_140:}
手真的好痠喔~
早上要把梅子脫水都有點轉不動....{:4_137:}
不過昨天煮糖漿我有量一下水
昨天一包糖我加了75CC的水
在煮糖漿的時候,還生出了半罐的橘子果醬
這個比脆梅好做....{:4_87:}



龜毛的我很受不了煮湯湯水水有白泡泡
所以呢我就將煮糖漿的白泡泡撈起來


剛好大兒子帶回來一顆橘子~
就把它給剁了~~


在放進剛剛撈起來的白泡泡糖漿一起煮
煮到橘子醬爛就可以裝瓶放涼



🔧 本文章最後由 瑪格 於 2011-4-1 10:05 編輯
回覆 domama 的文章
龜毛媽
順便把你設計訂作的機車幼兒椅
SHOW出來給大家"驚豔一下"{:4_140:}
{:4_113:}
原來橘子醬是這麼做的{:4_89:}
我最喜歡橘子醬
也要來做做看
回覆 domama 的文章
真是龜毛又賢慧又能幹的好媽媽...{:4_196:}
以後不要坐在三朵花旁邊了
我最討厭照像了(還給我照這麼清楚)
🔧 本文章最後由 MEIYING 於 2011-4-1 13:31 編輯
回覆 慧秀 的文章
慧秀~~第一次泡糖水要泡多久呢?? (脫水後梅子顏色不夠深{:4_186:} )
泡好後是不是到掉糖水然後加入糖漿就OK了??
nunulin 發表於 2011-4-1 10:56 
以後不要坐在三朵花旁邊了
我最討厭照像了(還給我照這麼清楚)
對阿~記得以後只能拍到工作中的雙手{:4_202:}