草仔粿DIY

2011/03/30
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者蘇健忠／攝影，今日達人／曾香蘭、詹水源二崎生態休閒農場園主】



材料：


糯米粉600g、蓬萊米粉112g、糖180g、沙拉油40g、水370g、炒蘿蔔絲餡300g、碎乾鼠趜草100g（鼠麴草加水煮爛，瀝起曬乾後用粉碎機打碎），也可用艾草製作。


作法：


1.粿皮：將糯米粉、蓬萊米粉、糖、水（分次加入）、碎乾鼠麴草、沙拉油揉合成糰，至表面光滑，分割成每個約90公克。

2.粿皮整形成圓淺碟形（中心厚外圍薄），包入約22g的蘿蔔絲餡。

3.包好的草仔粿墊上烤盤紙，水滾蒸約20分鐘後離火放涼，若墊香蕉葉或月桃葉，會另有葉片的香氣，更優。

明天插角國小部就要做草仔粿
我每年都有做
今年
我要幫幼稚園染布
不過一定有得吃~{:5_218:}

何時揪團要來個草仔粿DIY?好久沒吃了~{:4_147:}

好想讓女兒們念插角喔!

我還是等著吃好了

{:4_140:} NICO

手還可以動

還不夠操啦!!{:4_89:}

草仔粿要搓嗎???{:4_143:}

回覆 MEIYING 的文章

不用搓~但是要用力揉~~
小時候常常跟我ㄚ嬤接力揉~~~

回覆 三朵花的媽 的文章

如果我們自學班沒開成~~
我們要不要一起去抽插角
我家小的今年暑假要上大班

回覆 domama 的文章

{:4_143:} {:4_143:} {:4_143:}
哈哈

饒了我吧!
手都掛啦
現在是用手指

{:4_196:} 我想學~~

回覆 domama 的文章

好啊!一起送上山...

好久沒有吃到媽媽做的粿了~~想念~~

回覆 Jess 的文章

找一天教我們做草仔粿~~~{:4_199:}

下星期一我婆婆要做"紅龜粿"
要學或想吃的可來柑園報到ㄛ!{:4_153:}

{:4_113:} 我吃到了
歐伊係!!{:4_209:}

我也有吃到......美味

我沒吃到啦{:6_300:}

回覆 Jess 的文章

我沒吃到{:4_158:}
吃到的人是有什麼特殊管道啊{:5_238:}

這次婆婆缺幫手啦!不然大家都可吃到，
下次有機會的話大家記得來幫忙ㄛ!
對沒吃到的很抱歉啦!{:4_186:}

{:5_283:} {:5_252:}
使用暴力恐嚇加威脅利誘才吃到的
下次揪一團去學
超好吃~Q香Q香Q香{:5_221:}



那個正版的"三個傻瓜"
現在已傳到JESS
請大家傳閱要小心~~
正版壞了就糟了!!

看完後要反省~~{:5_287:}

Jess 發表於 2011-4-5 21:35
這次婆婆缺幫手啦!不然大家都可吃到，
下次有機會的話大家記得來幫忙ㄛ!
對沒吃到的很抱歉啦! ...

這次因為時間太趕~沒辦法去學...
下次一定要提早糾團去跟你婆婆學~~
{:5_252:}

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下次預告:端午節前鹹粽和鹼粽ㄛ!
我婆婆不惜傳授手藝，快失傳了~{:4_115:}

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星期四聚會時,記得先來糾團{:4_127:}

回覆 Jess 的文章

{:4_113:}

我們揪團去學~~