和好的面 切成大小均勻的塊狀

在揉成條形狀 ，摸沙拉油 ，醒面大概30分鐘左右

醒好的面

用擀麵棍 桿平 喜歡吃寬可以劃一道線，喜歡吃窄一點可以話兩道線

車好后的面，厚度可以根據自己喜歡做決定

沸騰水把面放入煮，3次滾水煮好的面

可以根據喜歡，干拌 ，燙，燴 都OK

你讓我又餓了~

回覆 阿彬 的文章

我也餓了....

阿彬 發表於 2011-3-28 15:45
你讓我又餓了~

(*^__^*) 嘻嘻……

真是好手藝
{:5_266:}

{:4_90:}請問我可以組團去你家吃麵嗎

可以拿碗去你家門口按電鈴嗎? {:4_113:}

開始排隊了嗎??自備碗筷的有優先嗎???

怎麼大家都這麼會煮呀...太厲害太佩服了

哇,樓主經常煮一些讓人流口水的食物耶....
好想吃哦....

wendyliang 發表於 2011-3-28 22:49
哇,樓主經常煮一些讓人流口水的食物耶....
好想吃哦....

O(∩_∩)O~呵呵

這算是麵食嗎?好特別喔......真的好餓{:4_90:}

國中老師 發表於 2011-3-29 00:48
這算是麵食嗎?好特別喔......真的好餓

是的，呵呵正在的手工面，從小吃到大的！

回覆 走味的咖啡 的文章

麵粉和水的比例怎麼做,還要加其他東東嗎?

教一下前奏做法好嗎?

{:4_133:}我排第幾號?

霸川 發表於 2011-3-29 16:51
回覆 走味的咖啡 的文章

麵粉和水的比例怎麼做,還要加其他東東嗎?

一邊做一邊看免得軟硬可以根據自己喜好來添加水

我也要排隊~{:5_273:}

慧秀 發表於 2011-3-29 23:07
我也要排隊~

O(∩_∩)O~呵呵

太厲害了吧~~~

請問都是加冷水嗎??還是也有混熟麵?

felixcat 發表於 2011-3-31 13:51
請問都是加冷水嗎??還是也有混熟麵?

是涼開水，沒混熟面哦

好像牛舌餅....{:4_89:}

老熊 發表於 2011-4-4 21:25
好像牛舌餅....

呵呵這沒什麽呀

請問我一次吃不完
但懶得每次都要做麵團
一次做個三團，其中放2團在冰箱可以嗎?
可以放多久?如何保持麵團的水份與品質?

謝謝提供，很好的資訊

但是繁體字中，麵和面，是不同意思
只有在中國大陸兩字是相同
而您的標題和內文都用面字
建議您改正囉!