愛北大 唯讀圖書館

小心澱粉類~~寬粉類基本熱量

2011-03-25 15:26 · 樓主


今早餐吃波米太豐盛
有罪惡感

家樂福的寬粉
我仔細算一捆是200KCAL(冬粉比較輕.應該會好些!)
加紫菜高麗菜
3克調味油
不到250卡~~吃完很飽!!
不過很難吃!{:4_137:}

又加吃一個小的甜鹹光餅才滿足!

這樣應該已1200kcal


所以晚上最多只能吃300{:4_161:}

飯後刷牙也可以降低口欲喔!!
2011-03-25 15:39 · 2樓
回覆 瑪格 的文章

我剛煮了一碗牛肉冬粉加菠菜
原來要加4塊牛肉
想想.....
又依依不捨的放回鍋中2塊肉
晚點要去健身房跑步
好的開始.......{:5_288:}

2011-03-25 15:44 · 3樓
回覆 瑪格 的文章

太辛苦了, 午餐不吃, 晚餐只能300Kcal, 一二天還勉強可以,長期如此,人生還有什麼意義? 沒有其他辦法嗎
2011-03-25 16:02 · 4樓
午餐有吃那碗難吃的寬粉~~

晚餐300kcal可以吃3~5樣過水的青菜

我的雙糕潤來了

{:4_171:} 我要預留一小條200kcal

給自己滿足口慾!!
2011-03-30 11:21 · 5樓
請問~寬粉跟"粿仔條"一樣嗎?


我最愛嚕~
2011-03-30 21:19 · 6樓
查不到正確熱量

只有
粄條和麵.米飯一樣.都是碳水化合物.每公克4大卡熱量.一般是配料的問題.肉和油比較高.脂肪1公克9大卡.

而且粄條有用油去搓製造一定比冬粉米粉熱量高
如果妳吃炒的
會有醬汁配料
熱量更高
不可不慎!!

今天晚餐

洋菜泡軟沒調味吃起像塑膠繩
先用少量蒜.油爆香
瘦豬絞肉少許炒半熟
加少量醬油水
再加紅蘿蔔絲炒熟
木朵絲加入炒幾下
熄火+洋菜絲即可

洋菜絲可替代麵條
熱量應該不到寬粉的1/4{:4_186:}

不難吃
已飯後三小時的我
還是飽飽的!!{:4_163:}


2011-03-31 00:09 · 7樓
洋菜??還可以這樣吃喔!!!!!!!!!!

吼~我也要粗粗~
2011-05-05 09:24 · 8樓
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在來米抗解澱粉高 「呷冷的更享瘦」
更新日期:2011/05/04 12:30 張靖玲

愛吃米食又怕胖,除了把飯放冷再吃以外,另外也要留意,吃的是什麼米,像蓬萊米的話,享瘦效果有限!最新研究就發現,如果是在來米的話,冷卻前後的抗解澱粉,可以相差3.68倍,換句話來說,在來米優於蓬萊米,糯米則是最差的。


TVBS記者張靖玲:「蘿蔔糕跟(三角)飯團,雖然都是澱粉做的,但論起享瘦效果,專家說蘿蔔糕比較好一點,因為它是『在來米』做的。」

關鍵就在於裏頭的抗解澱粉,一般來說,澱粉經由小腸分解成葡萄糖,變成人體所需熱量,抗解澱粉則是到大腸的時候,腸道微生物會把它發酵,不利膽固醇生成。

所以把在來米跟蓬萊米拿來比一比,在來米的抗解澱粉為0.85%,要是冷卻後,甚至可以增加3.68倍,但是蓬萊米放冷後,抗解澱粉不僅沒增加還減少,所以論起享瘦效果,在來米高於蓬萊米,至於糯米則是最容易發胖的。

台大食研所教授葉安義:「煮好的米飯放在冰箱裡面,冰箱的溫度大概是4到10℃左右,這個時候澱粉會產生回凝,產生回凝的一部分,會變成我們剛才所稱的『抗解澱粉』。」

所以愛吃米食又怕胖的話,除了蘿蔔糕之外,像是粄條或者米粉,都是在來米磨成粉製作的,至於蓬萊米,最常見的就是米飯,再來還有三角飯團或者是珍珠丸子;不過學者說,就算經過冷卻這一道,產生抗解澱粉還是有限,不想身材走樣,少吃多動才是根本之道。