#鐵質含量比一般高所以接觸空氣後比較容易氧化 (如影片實驗)
#有機認證 #小農直送-今天摘取隔天到貨
如果你愛洋菇那絕對不能錯過!
#它脆Q彈
#它脆Q彈
#它脆Q彈
它真的超好吃!!!
有別於一般洋菇烹煮後口感軟Q，它依舊脆Q有口感
第一次吃到這樣的口感，連婆婆都讚不絕口
兒子說: 媽媽 這個菇QQ的^^，好好吃
#何謂脆洋菇？
這種洋菇在培養土內待比較久才冒出，它的蒂角呈現短胖錐子型，烹煮不縮水，非常耐燉湯/烤和炒，#一間洋菇庫房沒長出多少因此數量少所以通常市面難看到
#價格~脆洋菇: $260/600g (Q彈脆)
#洋菇最好的清洗方式-不洗直接剝皮
洋菇的表面紅土沾黏及雜質，新鮮的蘑菇只要將表皮去除之後就要看到裡面白皙的原本，這個一來又能去除表面的細菌雜質，又能保留洋菇甜味不會被水給洗稀釋
#法國人處理的方式: