明天就是中秋節
今天再奮戰一天就結束
獻上自家做的蛋黃酥
祝福大家中秋佳節快樂～

蛋黃酥製作百分比

油皮：中筋麵粉100%
糖粉20%
奶油35%
水40%

油酥：低筋麵粉100%
奶油45%

組合：油皮13g
油酥13g
內餡25-30g
蛋黃1顆

看起來不錯吃.不過在地人應該會更在意價錢吧....

workbb 發表於 2017-10-9 13:57
看起來不錯吃.不過在地人應該會更在意價錢吧....

是啊…
在意價錢的人真的還不少
還是那句老話“一分錢一分貨”
畢竟真奶油和人造氫化奶油
價格是天差地遠