🔧 本文章最後由 noriko 於 2017-9-8 19:45 編輯
以前很喜歡媽媽做的這道料理，對我來說是有家的味道～
食材：
南瓜1顆
米粉1包
蔥1支
猪絞肉 150g
紅蘿蔔1/2條
香菇10朵
紅蔥頭8顆
高麗菜 半顆
蝦米 一小把
蝦皮一小把
調味料:
糖 少許
鹽 少許
醬油 一匙
烏醋 少許
胡椒粉 適量
米酒少許
步驟:
1.南瓜切塊狀蒸熟，湯匙壓成粗泥塊狀備用
2 .米粉泡軟蒸熟備用
3 .油蔥酥：油加上少許豬油添香，紅蔥頭切粗片，小火油炸顏色轉黃撈起。
5 小火起油鍋，蔥段與蝦皮蝦米爆香，加入香菇與絞肉拌炒中火，絞肉變色時加一點米酒，陸續加入調味料調味，煨炒均勻。
6 接著高麗菜與紅蘿蔔絲加入拌炒加水略煨煮，米粉與南瓜粗泥拌入，炒勻收汁，撒上胡椒粉與油蔥酥拌勻
