小寶貝下午玩家家酒忽然說起想要吃布丁，
但是很不巧的家裡的雞蛋剛好都用完了，
乾脆來製作不需要雞蛋的鮮奶酪來取代布丁囉！

材料：
A. 吉利丁粉1.5大匙、冷水3大匙(攪拌均勻放入冰箱冷藏備用)
B. 300g鮮奶、300g鮮奶油、砂糖50g、香草豆莢*1/2段

B材料全部混合後以小鍋加熱至80度左右(未沸騰)，

將小鍋離火後加入A材料以餘溫攪拌至完全混合融化，

吉利丁完全溶化之後用網篩過濾掉香草莢，

接著以隔水降溫方式攪拌避免油水分離的狀況，
等到奶糊呈現濃稠狀時即可到入模具冷藏定型囉！
食用前灑上香香脆脆的玉米片更加美味唷~

偷吃晚飯後的點心~小寶貝吃的超滿足~

Fiona妳真是太賢慧太厲害了{:4_113:}

也太厲害了吧!!!
手藝真好~~
偶像~~{:4_89:}

當你的兒子真幸福

看起來就美味可口~

{:4_113:}想做可是我沒那天份~~

弟弟可以去拍廣告了
吃得好高興喔!
媽咪的手藝{:4_113:}

我15年前也做過在耶里學的
好懷念小姐的時候
也有好身材可以吃美食{:4_169:}

減肥中~~妳還一直po好吃的{:4_133:}

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羅馬不是一天造成的~
看我身材就知道啦!!

我總覺得廚師胖一點~菜就感覺好吃些!!
所以我還是想維持好廚師的外表~哈哈~歪理!

回覆 新手媽咪 的文章

我寫寶貝廚房就真的是非常簡單的點心,
因為材料、步驟都簡單,失敗率低~適合親子一起動手做，
不要把它想的太困難,鍋子拿起來,秤子擺上來開始做就對了!!

昨天我老大看到這篇，我說我要做給他吃，他居然說一定不好吃，也不可能這麼漂亮，
還說如果好吃又漂亮一定是我偷偷買的~{:5_275:}真是瞧不起他老媽，一個從來沒做過
美味點心媽媽的悲哀{:5_284:}....
ps. 香草豆莢再哪買？？

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香草豆莢在烘焙材料店買,
我寫的奶酪分量只要半枝豆莢就夠了,
先用湯匙把豆莢內的香草豆刮出來再跟豆莢一起加進去煮味道比較快出來!
如果買不到香草豆莢用香草精替代也可以,
香草精的話在大賣場就能買到了,
香草精要在奶糊離火後才加(跟著煮會變味)~

裡面最重要的吉利丁粉~
一定要注意自己用的到底是吉利丁粉?吉利丁T?吉利丁片?
因為這三樣東西需要使用的份量比例不同,
只要注意好這一點,失敗機率是很低的!!

P.S.1匙約15ml

太賢惠了 看了我也手癢 假日來買材料

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你真的要好好的做一次給你兒子吃
讓他對你有信心
也是你從職業婦女變成家庭主婦的最大改變

回覆 瑪格 的文章

我還想妳做~~~

我來搭伙說~~~~~ {:4_90:}

回覆 LU 的文章

我在減肥中
別害我了!!{:4_154:}

愛做點心的媽咪
都有"好身材"

好怕!!{:4_138:}

回覆 瑪格 的文章

我不愛做~~~~~


可是也有好身材呀~~~ {:4_158:} {:4_161:}

回覆 nunulin 的文章

沒想到家庭主婦比職業婦女難當{:4_92:}

心有同感...家庭主婦比職業婦女難當..:Q

回覆 bear_618 的文章

我剛當全職主婦才一年~就深深體會這種感受!
當家庭主婦後~家人對"家事"的期望值自然升高，
襯衫應該燙的更挺、每餐煮飯(包含變化菜色)、環境應該更清潔、
連我自己的弟弟都說:不然你整天在家要幹嘛??
我覺得我現在比上班還忙！

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這樣我也要打消念頭了 我才急需減肥