天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。

食材：
小蕃茄 一盒
話梅 8~10顆
砂糖 少許



1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）
再馬上泡入冰水之後去皮
2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水
3.最後加一些糖密封，冷藏一天

我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。


做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，

非常累。Orz