數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。

不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。

首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。


非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。


上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。


上層壓陷處，打上一顆蛋。


在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。


將擺盤好的土司置入烤箱。


烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。


這玩意兒....就叫公雞太太！

改天來試試看@@@@@