【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】
很多人到歐洲旅遊，總不會錯過品嘗起司滋味；如今在台灣，你也可以嘗到寶島新鮮起司。生產起司的牧場在苗栗，四方牧場規模雖不大，卻擁有300頭乳牛，也闢多元的休閒設施，最近園內並廣植桃花，期為遊人營造桃花盛景。
位於苗栗竹南的四方牧場，知名度或許不高，卻擁有不少的死忠遊客，這兒生產繁多的乳製品，不僅有起司、鮮奶、奶酪、饅頭、餅乾和冰淇淋，還有乳清飲料。從生產牧場轉型觀光的四方牧場，園內闢有青青草原、滑草場和露營、烤肉區。
很難想像，打造四方牧場的主人蔡南，並非畜牧出身，本身學的是機械，早年在塑膠廠服務十餘年，自行創業也選擇做雨衣並兼做成衣，沒想賺了錢卻在苗栗竹南買下山坡地，開始打造牧場。蔡南和別人不同，蓋牧場一開始就想要發展觀光。
四方牧場規模不大，牧場容量最多也只能養350頭乳牛，目前場內養殖300頭牛，除了供應乳製品，並提供遊客餵牛和擠牛奶秀。沒有一般人印象中的牧場大草原，這兒的青青草原很迷你，不用來放牧牛隻，而是提供親子同歡的休憩草原。
蔡南的牧場樹很多，大多是原有地主種植的相思樹和果樹，他沒將樹林砍下種草皮，而是留來發展觀光使用，也提供遊人絕佳的林蔭，並在樹蔭下鋪設了人工草皮滑草場，園內還有雁鴨水塘。四方牧場位居竹南鎮山坡高處，眺望視野絕佳，
四方牧場
地址：苗栗縣竹南鎮大厝里9鄰59-13號
電話：(037)584-743
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