馬祖肥美的淡菜季節又到了
1KG 160元 (淡菜ㄧ公斤大概是12-15顆)
活體宅配ㄛ
郵局航空快捷當天到貨
運費5公斤200元,
每10公斤280元


淡菜從海裡拿起來秤，
在運送過程會吐海水
所以紙箱會溼掉，外面會包塑膠袋
以免箱子破裂
但是淡菜的重量會輕是正常的ㄛ~
因為淡菜會脫水


淡菜，馬祖的煮法
就是水煮
水加ㄧ些薑絲
煮滾約５分鐘
不加任何調味料
湯可以直接喝
很像蛤仔湯
可以水煮前先泡水２０～３０分
不是要吐沙，是把鹹味稀釋
淡菜千萬別加鹽巴水
因為淡菜不需要吐沙ㄛ


還有其他料理法式
先用奶油爆香洋蔥和蒜頭
再加白酒和鮮奶下去滾熟
搭配大蒜麵包
淡菜還是可以煮很多種料理