家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.

北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.

上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)

首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,

另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).

其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,

另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,

可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,

最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,

顯見店家很大方,不怕顧客吃.

排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.

說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,

評語大多集中在"太油,吃多了會膩",

我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,

當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,

再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.

一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.

飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.

我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,

日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.

看起來不像是銅盤烤肉

podzol 發表於 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉

的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.



http://blog.xuite.net/kate2008/97060801/51851903-%E9%9F%93%E7%AC%91%E5%91%B3%E3%80%82%E5%90%83%E4%BA%86%E6%9C%83%E5%BE%AE%E7%AC%91%E4%B9%9F%E6%9C%83%E5%BE%88%E9%A3%BD%E7%9A%84%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86%EF%BC%88%E4%BA%8C%E4%B8%89%E8%A8%AA%EF%BC%89

國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.

之前也曾有想去吃，但看吃過的人給得機乎都是負評，現看了你的po 文，看來對於愛吃烤肉的我們這一家，有機會還是可以去試試，希望不會失望囉~

加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==

咦 跟之前網路上的評語差很大，誠摯希望店家已經有改善了

你是店家嗎? 為何你說 我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........

ATT 發表於 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說 我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

前文:

說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,

評語大多集中在"太油,吃多了會膩",

我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種，吃到最後很鹹很膩，小菜味道也很重，當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶，看到蝦子就很開心了阿~~~

我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.

這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,

愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,

在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.

至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.

不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.

任何猜測和連結,都是不必要的.

cindy32012 發表於 2016-6-24 08:01
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==

我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這家還能撐那麼久，要嘛老板手骨粗，要嘛就是真的有改善了；不過在版主PO文的隔天您留言來看，和我當初去没什麼差別。(話說這篇怎麼好像吔呸紋,不知道是不是只有我有港決??){:4_121:}

alvin 發表於 2016-6-26 08:36
我在開幕没多久一家去吃過(大吐血)，在另一篇留負評的(有興趣自己搜)，只希望店家真心悔改了！........這 ...

只希望店家真心悔改了

顧客有抱怨(應該是善意的提醒),店家唯有真誠的改善,沒有其他更有效的做法.

如果改善的效果不如預期,顧客流失,餐廳就會面臨經營上的大麻煩.


但還是老話一句,所有的餐廳,所有的菜餚,好壞都由消費者自己去感受,

覺得環境衛生乾淨,菜餚質量都夠水準,不添加化學調味品,食材新鮮,服務品質佳,

這種餐廳就值得信賴,就值得一在地光顧.

第一次到韓濤館用餐當天,座無虛席, 表示餐廳還是有其市場,就各取所需吧!

參考: http://www.nicole1173.tw/2015/10/bbq.html


經比對,至少排油煙機是真的有改善:

現在:

過去:

https://joyce8.com/sx-t/

昨天去吃過，個人感覺還不錯，牛肉油了些，蝦子算新鮮，雞肉也很嫩，小菜蠻好吃的。

之前也是看評價沒進去過
看樓主文章,值得去試試
感謝介紹!

只能說青菜蘿波各有所好......

我剛開幕就去吃過
個人覺得還不錯啊(以他們的價格來說)