忙了一上午....家裡每次教滷的都是一堆繁雜事...搞得我神精緊張....原來,其實好吃也可以很簡單!!

因為之前買了滷包....A爸說一顆八角就好,但打開才知道中藥都給磨粉...啊咧...沒八角整顆的,所以只好給它丟下去...不然我怕再放會沒味道了!

滷完就沒A爸同事那麼漂亮的顏色....黑嚕嚕滴........但我覺那醬油好像也太黑....所以....經過一早上的胡忙....搞好了這四顆紅酒牛腱肉! 開飯囉.......... (OS...用紅酒滷的,裡面是嫩的耶...不像我爸教的台式裡面是硬Q的...這個好吃!)

不好意思....這也會是我們的晚餐,所以不會剩菜...不用來我家按電鈴了....{:4_132:}

我吃素
所以不會去你家按電鈴{:4_141:}

下次來用紅酒試試看,謝謝囉!

回覆 雙胞胎的媽 的文章

{:4_115:} 燙清菜配圖片.....別打我.....{:4_214:}

可以把製作方式PO出來嗎
我想自己做做看耶

回覆 雙胞胎的媽 的文章

沒關係 來我家按電鈴
我正在滷素的滷味

已經走到妳們家樓下了說{:4_141:}{:4_141:}{:4_141:}

回覆 雨果 的文章

去居家百科裡.....大標題第三個就有整理出"A爸廚房",有各式的料理可以參考喔.....

我都到佳樂福買現成回家切片淋上辣油,

懶人吃法{:7_449:}{:7_449:}

不知道什麼叫做美的顏色～不過我有想吃的慾望～

老闆娘～！！！來一盤兒滷牛腱 , 再打一壺上等的酒兒～{:4_87:}

回覆 愛北大HI 的文章

收到~馬上來去看看
感謝大大

黑不黑好像取決於醬油...

不過還是好好吃的樣子~{:4_209:}

看起來和店裡賣的一樣可口
{:4_113:}{:4_113:}

加紅酒一定很香

很不錯呀!!!{:4_89:}

我用nunulin教我的
先將牛肋切段約5cm
泡紅酒一小時
再加慧秀滷料去滷


不到30分鐘
就好好吃

回覆 阿彬 的文章

更正 : 老闆娘～！！！來半斤滷牛腱 , 再打一壺上好的酒兒

回覆 瑪格 的文章

有誰解決我都會滷的黑嚕嚕的問題呢???

我連牛肋也是滷的黑黑ne? 是滷包還是醬油的問題? 我加太多了嗎???? {:4_93:}

我想滷得美一點....色香味俱全呀!! {:4_123:}

回覆 nemoweng@hotmai 的文章

我.....是用紅酒呀{:4_210:}

現在問題不知是出在哪.........醬油?滷包?

板大，有開放試吃嗎？{:4_131:}

回覆 yuisuzuki 的文章

剩牛肉屑了.....其他被啃光了.....

愛北大HI 發表於 2011-2-16 14:19
忙了一上午....家裡每次教滷的都是一堆繁雜事...搞得我神精緊張....原來,其實好吃也可以很簡單!!

因為之前 ...

原來..........{:4_192:} (晴天霹靂)

A爸有開課喔........!?

回覆 桂格 的文章

沒開課呀.......直接po圖po文,自己照著搞..........

真的超簡單喔......但還在研究怎麼滷不要那麼黑,尋找答案中....{:4_123:}

回覆 愛北大HI 的文章

我.....是用紅酒呀
現在問題不知是出在哪.........醬油?滷包?

應該就是醬油跟滷包
我沒用滷包,醬油之前用的是金蘭,後來用"串門子",都放少少的,
水也剛好淹過牛肉就好..
多試幾次吧..

其實你的作品看起來已經很好吃~{:5_221:}

看起來很美味呢~
老闆一份滷牛腱打包

回覆 A君的爸爸 的文章

{:4_142:} 謝謝A君爸指導....我再多試試,不然真的還蠻嫩的