🔧 本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
3. 一層草莓一層糖
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~