現在不買大廠的鮮奶
覺得太可怕了
想從小農之類的下手
但不知道甚麼品牌的比較安全又好
最近在全聯有看到-六甲田庄鮮乳&鳳西濃醇鮮奶
想問大家有推薦的嗎?
謝謝

costco牌，大瓶卡划算

https://www.facebook.com/ilovepuremilk?ref=nf
鮮乳坊-小農鮮奶直送 這間好喝耶 到美食展有試喝,濃郁

我買一番鮮~~https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/list_detail_fo.aspx?pID=2411&pType=0 這個也不錯

我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝

義美鮮奶

光泉 義美 福樂一番鮮 輪流換著買

PS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前是"假"現在就會"真"嗎?

萊姆檸檬 發表於 2015-11-18 13:50
光泉 義美 福樂一番鮮 輪流換著買

PS.厭煩~味全的廣告以前"濃醇香",現在就標榜什麼都拿掉不加~那以前 ...

前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,

聽起來滿恐怖的, 就不知這個說法是真是假.

花生軟糖 發表於 2015-11-18 14:02
前兩天報紙剛好有提到鮮乳, 說濃醇香可能是加了奶油與膠質, 喝多了容易發胖,

聽起來滿恐怖的, 就不知這 ...

之前聽賣牛奶的廠商說 有的還加豬油(才有濃醇香~~)
不知道真的假的
超誇張

我之前不喜歡統一.因為喝起來水水的沒味道.但現在很怕濃醇香~ 所以現在都買統一.光泉.一番鮮輪流.不想固定.
有買過小牌.喝了拉肚子.可能是突然換牌子不適應吧.

大家如果想要更仔細了解鮮乳的話請看這篇↓

https://goo.gl/ZPDxJJ


生乳擠出來是稀的且油水分離，要經過高溫殺菌後才可飲用，

重點來了，殺菌的溫度和時間會決定鮮乳的風味。



覺得很濃醇的通常都是「超高溫」殺菌(120~150℃，1秒以上15秒以內的殺菌方法)

使著生乳中的乳糖與蛋白質產生梅納反應



義美的是「高溫」短時間殺菌(72℃以上，15秒以上的殺菌方法)

溫度不夠不會有梅納反應自然就比較不濃醇香。



另外跟大家提醒買鮮乳請認明鮮乳標章，

有鮮乳標章的牌子，比較不可能再另外加奶粉、奶油來增加風味...



好市多的是高溫長時間，根據台灣標準等同保久乳製程

好事多的鮮乳適用 ESL（extended shelf-life）殺菌。

東海大學鮮乳

四方鮮奶，吉蒸，光泉，義美。。。
挑幾個稍安心品牌輪著買分散風險

養樂多牛奶,還有優酪乳可以送到府喔！可以與北大區經銷商陳先生0933-124-792聯繫，也可加line詢問他

除了林鳳營以外的都買
最近比較常喝義美或福樂

初鹿鮮奶

義美的!!!!
百分百生乳 沒什麼添加物
雖然小貴了點 但真的好喝又安心

我家愛喝乳香世家{:1_746:}

四方鮮奶，每週固定送貨，很新鮮

六甲田莊or柳營or小農晶品

在大觀路李記大腸麵線的旁邊 有一家叫做好鄰居的
我現在鮮奶都去她們家買

善善 發表於 2015-11-18 16:55
東海大學鮮乳

之前也想訂購他們家鮮奶
但沒想到我才預購優格沒多久
就遇到經銷商捲款烙跑
不然其實覺得他們家鮮奶也不錯

四方的不錯! 但他的不濃~
但自己想想越濃越香的是不是加了不該加的東西?

參考看看

高大鮮乳+1

carien0127 發表於 2015-11-18 11:53
我們家都買 高大鮮乳，拿來打木瓜牛奶超好喝

拿來打木瓜牛奶超好喝~超香的！！

從食安問題後，大家似乎都被教育成凡是標榜濃、純、香的都是加料的，不安全的，而淡如水的才是健康的、安全的。可是同事們去過外國的，尤其是紐西蘭的，都說外國的牛羊奶比較純，不像台灣的都摻水。這真是教人糊塗了，究竟濃純香跟淡如水，哪一個才是牛羊奶真正的味道？有沒有專業一點的說明？盼專家指點一番！抑或是另一派的說法：牛羊奶根本就不應該喝，那是餵小牛、小羊的，人體是不好吸收，且帶有大量過敏源的。這個問題，不知大家的看法如何？

老爹鮮乳

我喝豆漿。。 因為過敏因素我已經不喝牛奶很久了。

只忠於 光泉

光泉鮮奶+1或是福樂的

karenhsui 發表於 2015-11-19 08:56
之前也想訂購他們家鮮奶
但沒想到我才預購優格沒多久
就遇到經銷商捲款烙跑

的確不錯,也不會有乳糖不耐症產生!

我都在家樂福買。

福樂或costco

我都買全聯的 六甲庄鮮乳 還不錯~

光泉跟義美輪流買

台灣的民生消費有種被財團壟斷的感覺，食安問題一直爆，
我們家現在都會買像柳營、高大這種相對小農的鮮奶，希望可以間接支持到小農不要一直被財團剝削...

義美的.有時候沒有柴會買光泉.