🔧 本文章最後由 gomyfood 於 2015-10-15 23:39 編輯
依稀記得古早
大鼎炒麵茶 不能溫、不能火 適時與它和平
均勻炒至金黃香氣縈人 那可能再稍稍等 待麵茶輕如浮塵
肆意張揚在空氣中 那就是它最好的時候
我們柔柔的加入炒好的芝麻 來自寶山的黑糖
用滾水均勻調和成一碗手工的麵茶
記得油別加 火也別大 最是符合我們傳統的敦和

火不能太大 小麥粉均勻翻炒至呈現金黃色即可

加入蔗糖或是海藻糖等健康的糖調和出風味

蔗糖與小麥粉都必須經過篩選這一關

用90度以上開水 均勻攪拌就是一杯好喝的麵茶了!
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