【聯合報╱記者謝瓊雲／草屯報導】 2011.01.26 02:55 am
年節期間民眾返鄉團圓，歡聚時刻餅乾糖果邊吃邊聊很「唰嘴」，營養師提醒，餅乾糖果營養低熱量高、且鹽糖含量偏高，一口接一口後果可能是年後體重失控，建議每天攝取量最高不超過300大卡，健康輕盈過新年。
佑民醫院昨天舉辦「100大卡健康吃、血糖100過新年」活動，琳瑯滿目的餅乾零食吸民眾目光，並邀請書法家洪澄清、李文卿和張世欣現場揮毫，短短半小時100份號碼牌索取一空，春聯還沒乾就被排隊民眾拿走，十分搶手。
「什麼？六顆脆梅就有100大卡！」侯小姐對各式零食標示的熱量大感驚訝，營養師廖美俞提醒，春節圍爐，除了大魚大肉的美味年菜，長假中心情放鬆，高熱量零食一不注意就入口，更是體重、血糖飆高的隱形殺手。
「每天零食攝取超過1000大卡，連續一周就能胖1公斤。」廖美俞強調，100大卡零食下肚，須連續快走半小時才能消耗熱量。高血壓、糖尿病、洗腎患者與肥胖者，海苔、油炸薯片等鹽油糖含量高，最好忌口，避免病症發作。
廖美俞說，南瓜子、核桃腰果等堅果類，富含不飽和脂肪酸，具保護心血管、攝護腺功效，但因熱量較高，民眾年節期間仍不宜過量攝取。