話說前陣子在HOLA入手了一台"獅子心翻轉鬆餅機"以不捯一千塊的價錢,但烤出來的成果真的覺得物超所值
如果一直以來你在料理上面有點小小的障礙,或是說根本沒有料理天份
相信看了我的"簡單到不能再簡單"的鬆餅配方分享,絕對能重拾對料理的信心

以下看圖說故事~
▼準備的材料有日清鬆餅粉,牛奶,秤子,打蛋器,刷子,蛋,植物性奶油

▼鬆餅粉110克,鮮奶100克,全蛋一顆,植物性奶油20克(可加可不加),我的分量約1又1/2圓

▼預熱約10分鐘後,表面塗上一層奶油

▼用打蛋器攪拌均勻到看不見顆粒

▼從正中間平均的倒入鬆餅漿,直到表面均勻

▼蓋上蓋子後,立即翻轉180度,靜待3分鐘,再將烤盤恢復至原位就可以食用

▼淋上蜂蜜就大功告成了,如果想要吃酥脆一點就把烘烤焦度調濃一點,喜歡吃軟一點就調淡


以上呢,是懶人作法也是最簡單的作法
最後厚臉皮的分享一下我家兩個寶貝翔哥甯妹,剛好都被他們吃完了

搶到首發!!!
讚~讚~讚~

今天我也做了鬆餅,也拍好了...不敢拿出來.....{:4_90:}

讚喔~讚喔~

我也好想吃吃看喔{:4_209:}

我的做法..不在鬆餅機上塗奶油,反正都很好脫模,
而且我做任何烘焙,都不用市售鮮奶,
因為市售鮮奶都有添加不必要的成份,加熱烘烤之後會有怪味道....很怕質變~
所以我都用奶粉+水
其他的部份差不多..

吼..我照片還沒上傳完啦
光是弄這我就搞了老半天
A君爸我是關老爺面前耍大刀ㄝ..你才是高手

你可以去好市多買動物性無鹽奶油..
乳瑪琳.....其實不是奶油,是一種氫化油脂...
成份都是化學的,有奶味是加了乳化劑,跟動物奶一點關係都沒有.....
吃多了對血管或腦組織都有影響,

看起來好美味喔~~ 跟外面賣的一樣
如果再加上草莓.煉乳跟奶油.. 簡直可以端出去賣了 {:4_131:}

家裡剛好只剩蜂蜜,所以就先充數一下

個人經驗...鬆餅機是好吃鬆餅的一大要素...
以前用加入燦坤送的鬆餅機烤...烤到鬆餅機突然暴開...
再也合不起來...
不知道樓主在HOLA買的鬆餅機用起來如何? {:4_82:}

很好看來可口美味有幸福香味

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那請問A君爸爸是直接用鬆餅粉?

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A爸 拜託拿出來分享給大家啦 好想看ㄛ

才剛吃早餐
看到鬆餅
又想吃了....
{:4_131:}

我們家在用鬆餅機和A爸一樣也是不用塗奶油的，一般的鬆餅機都是不沾材質。

回覆 小小媽 的文章

對阿..上下都要塗抹
其實要塗不塗也都可以,因為真的是不沾鍋
但機器用久了,難免還是會沾,而且我覺得鬆餅有比較香...

回覆 tungsheng 的文章

我覺得這台以990~1190這價位來講真的是物超所值
以前我也拿過辦燦坤卡送的"企鵝"鬆餅機
真是爛透了,時間又久就算了,鬆餅一整個軟趴趴
口感真不好...這台我個人是很推啦
尤其能翻轉,真的上下都均勻了,不會有底部已經很焦上面還沒熟的疑慮

我也超想看A君爸爸的分享,他真的才是高手中的高手{:4_113:}

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教教大家"健康"吃法呀.........很多市售太多添加物的東西,大家習慣,但卻不知是不好的東西,A爸要教一下....把健康吃得很美味!!

這個讓我想到在美國出差時, Hotel的自動鬆餅機, 打開, 倒進去調好的鬆餅糊, 蓋上, 按Start, 等畢聲, 結束......滿簡單的, 它還會自動翻轉耶...

然後就是澆上滿滿的蜂蜜, 再將罐裝白色奶油用力的噴一堆上去...就像噴髮膠一樣....呵呵!!

y-tsai 發表於 2011-1-14 06:46
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那請問A君爸爸是直接用鬆餅粉?

不是~我是用配的
低筋麵粉280g
香草粉5g
細砂40g
鹽1g
蛋2個
泡打粉2~4g(看天氣)
奶水90cc(天冷要用溫的)
好市多動物奶油30g

我們看鮮奶油在特價時會去買一罐~~ (家樂福有時會特價, 按了就會出有奶油花的那種)
小朋友看到都想要自己擠一擠呢~~
我更懶到買調好的鬆餅粉而已...
之前家樂福有買過比斯吉粉, 也是很簡單, 但是最近都找不到囉~~
有人知道哪裏有賣比斯吉粉的話請告訴我!

我也想吃ㄚ
可能要買一台放在公司喔
這樣想吃就可以來個下午茶
~還沒睡飽~在說夢話了

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{:4_130:} a君爸~那如果吃素的不能用動物性奶油~可以改植物性的嗎~?

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A爸照片都拍好了
就放上來讓我們再流一下口水吧~{:4_131:}

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你敢吃米堆做的料理...
只能說你也有一個銅牆鐵胃{:4_113:}

怡伶 發表於 2011-1-17 21:04
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a君爸~那如果吃素的不能用動物性奶油~可以改植物性的嗎~? ...

奶油.......沒有植物性的!
奶油只分動物性奶油跟非動物性奶油..
非動物性奶油..就是氫化油脂...還有一些植物油跟香味劑,沒有奶喔~

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您是吃全素嗎？不能碰蛋奶。否則奶油應該是用牛奶提煉，一般蛋奶素者也可食用。這裡有一份全素配方：
http://blog.sina.com.tw/global_warming/article.php?pbgid=56084&entryid=592155

亨亨 發表於 2011-1-17 23:24
怎麼!!!!!!!!!!!!和今天米堆做給亨吃的差別這麼多............
米堆做的又苦又焦.....還好有果醬@@ ...

那個...
不是苦和焦...
是加了大量咖啡...
原本想做黑色的鬆餅....

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我也有做過咖啡鬆餅,可是跟原味的比起來總覺得沒那麼鬆軟!你做的會嗎?

sky 發表於 2011-1-18 22:06
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我也有做過咖啡鬆餅,可是跟原味的比起來總覺得沒那麼鬆軟!你做的會嗎? ...

阿...
妳應該比較英明...
我在50cc水裡加入了能泡300cc的咖啡粉...
那味道連亨這樣的硬漢都搖頭皺眉....

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ha!ha!ha!{:5_218:} 那不就苦死了!

我也是用日清鬆餅粉＋蛋＋鮮奶
倒入塗奶油的鬱金香雞蛋糕模型＋
瓦斯爐開小火～可愛的雞蛋糕入口即化{:6_295:}

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吼~你這鬱金香小烤盤超可愛的啦~
我在Y拍頂多看到小熊圖案
你這哪買的阿?

http://www.ytower.com.tw/movie/mov_search.asp?key=%C3P%BB%E6
分享"烹飪教學 314 支影片"
上面po的網址是教"鬆餅"(可以看看免會員限定區的影片)

回覆 sharonc 的文章

師父教學教的好～
我也烤出香噴噴的鬆餅啦！讚啊～

回覆 阿康 的文章

看起來好好吃喔~ 有專業水準喔~ 康爸廚房啟動....{:4_163:}

不錯唷~型男大主廚請他們找你去吧~{:4_164:}

回覆 sharonc 的文章

也是3年前在Y拍買的鬱金香烤盤
玩這款心眼手腳真要俐落（左右要交疊在一起）＋
瓦斯爐小火(要照顧她們否則很容易變成黑色鬱金香）
出爐的鬱金香蛋糕～香香胖胖的很可愛又好吃{:6_295:}

翔哥甯妹: 一個帥{:7_463:} , 一個美!!! {:7_471:}