與其追求筋度 不如注意溫度

這是一位麵包師傅在上課時告訴我們的觀念

這陣子很認真的想HOLD住麵團終溫
然而除了麵團終溫
烤溫也是一大學問啊！
這次有乖乖的顧爐火
我的花終於都開好了

好美唷~看起來就很可口^^
幸福~

看起來超好吃的啦
手工真的很讚

我也好想學喔>3<

凱蒂貓 發表於 2014-11-19 17:07
我也好想學喔>3

麵團是一般甜麵包麵團
玫瑰花的做法參考這裡
http://yuripom.exblog.jp/12574387/

烤溫170 烤15~18分鐘左右

看起來好好吃唷^^

改天試試！