到淘寶買了最近很夯的貓掌模

先是做了巧克力



這幾天放假有空,又做了輕乳酪蛋糕



第一次脫模有點失敗
塗了一點奶油後,再烤一次



良率提升不少


雖然有點小小費工
但這可愛的貓掌蛋糕 真的好療癒!!
一口一個 很快就吃完了!

天哪~太可愛了

真的好可愛ㄛ～{:4_199:}

吃了心情會很好~太萌了吧!!

太可愛了～會捨不得吃ㄝ

謝謝大家的讚美
小蛋糕的確很可愛呀
烤給小朋友吃 一下就秒殺囉

{:1_746:}太可愛了超想吃的

好可愛喔

怎麼製作呢@@?

lumiiy 發表於 2014-7-30 19:03
怎麼製作呢@@?

這是有人在網路上分享的食譜

貓掌輕乳酪蛋糕

A
cream cheese 200g
糖50g
蛋黃3個
牛奶100g
檸檬汁1大匙(可省)
低筋麵粉50g(過篩)

B
蛋白3個
糖40g

A材料依序拌勻
cream cheese如果不好拌勻
可以隔熱水加速拌勻(不要太燙)

B打到溼性發泡(我常常打到快乾性)

A+B輕柔拌勻，務必小心消泡喔!
再挖一點出來加巧克力
(我用可可粉拌,一些些就夠了 但動作要很快 不然很容易消泡)

巧克力麵糊比較稀(容易消泡，由於份量不多，所以影響不大)
裝袋的洞口務必剪小一點
才好填入貓肉球部分

烤箱預熱160度
先進烤箱烤3-5分鐘
再把原味麵糊加入模子
水浴法烤40-50分鐘

溫度及時間請根據自家烤箱調整喔


出爐後稍微放涼，脫模
(食譜上說輕輕勾旁邊一下就會掉出來
但我第一次脫模很失敗
於是第二次我先在模具上塗奶油,脫模就很成功了)

謝謝提供唷:)

超可愛的啦~喵~~~