三峽北大五花馬水餃館算是熊本一家看過全台各地的五花馬分店中的另一項奇蹟！
其他地方的五花馬分店從未見過用餐時間如此爆滿且還要排隊等候的瘋狂現象，雖然之前吃過別家分店，但還是找時間來北大吃吃(心想不會每家分店都不一樣吧！不是連鎖店，不是有相同流程的SOP嗎？)。
(不然FB上朋友總是問說，五花馬吃過沒？他們那個OOXX有多好吃你知道嗎？噗~)
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
企業化經營，全台SOP相同流程的五花馬水餃店連鎖餐廳，在品質、服務和環境已經沒有什麼好挑剔的了。
原本中午還有休息時段，現在看來已經從11點開始營業到夜間9點，採中間不休息的經營模式囉。
已經都下午2點半，用餐人潮還是很多，看來中低價位的餐飲店在北大還是比較容易生存的。
還有免費取用的麥茶區。
五花馬水餃館菜單menu
小米粥內用免錢外帶$20
牛肉捲餅($110)
這道出餐速度很快，胡椒粉撒的有點多，麵皮不是現擀的(哪有點完沒多久就上桌的，噗~)，感覺是先做好包起來，等客人點後再放烤箱加熱後出餐，味道跟現做比起來味道口感有差。
(參考現做牛肉捲餅：台北。知味館麵食~現做牛肉捲餅麵點)
捲餅的蔥絲滿多的，牛肉片給的比例也還OK。
(不然一份要$110也不平價。)
高麗菜水餃($60，有10顆)
是還不錯吃，大概是連鎖店大量加工的水餃，少了小吃攤那種手工餃子的好味道。
半筋半肉牛肉冬粉($150)
湯頭是紅燒口味，有淡雅的牛肉湯香，比昨天吃的廣東牛肉麵(參考：三峽。廣東牛肉麵)要濃郁許多。
半筋半肉牛肉塊約4塊多，價位上雖然偏高($150)，但也還在可接受範圍內就是。
加點的港式蘿蔔糕($55)
五花馬水餃館的蘿蔔糕可以吃的到蘿蔔絲，香嫩好吃，和昨天吃的鼎三港式蘿蔔糕比起來，鼎三的蝦仁較多也較香，兩個是迥然不同的風味。
(難怪，那FB朋友一直推薦我一定要吃這家的蘿蔔糕呀！)
這幾年在地消費發現，似乎連鎖店餐廳較能長久經營下去，除了成本可全省攤提外，連鎖店的高知名度也比較容易取得北大居民的信任。
至於好不好吃，道不道地，好像就不是五臟廟該討論的重點了。
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
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